【上海吉美食品菜谱】

1.红烧肉 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入生姜、大葱、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶继续煸炒。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过猪肉块为准。
5. 加入生抽和老抽，继续煮 5 分钟左右，让肉块入味。 6. 最后收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是红烧肉的酱汁甜味适中，口感鲜美，是一道美味可口的家常菜。 禁忌：

1.猪五花肉属于高热量、高脂肪的食物，容易引起消化不良，因此在食用时要注意控制摄入量。
2. 红烧肉的汤汁较为油腻，容易引起饱腹感，因此不适合食欲不佳的人食用。
3. 食用时要注意卫生，避免食用过期或变质的食物。
2. 柠檬烤鱼 材料： - 鲜鱼 500 克 - 柠檬 2 个 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成约 2 厘米见方的块。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入鱼块煸炒至表面微黄。
3. 加入生姜、大葱、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶继续煸炒。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过鱼块为准。
5. 加入生抽和老抽，继续煮 5 分钟左右，让鱼块入味。 6. 最后收汁，加入适量的盐，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是鲜鱼的味道鲜美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。 禁忌：

1.鲜鱼属于高热量、高脂肪的食物，容易引起消化不良，因此在食用时要注意控制摄入量。
2. 食用时要注意卫生，避免食用过期或变质的食物。
3. 柠檬具有一定的感光性，容易引起晒太阳，因此在食用时要注意避免在强烈的阳光下食用。