悟州美食街，让人流连忘返的美食街！以下是一份简单又美味的悟州美食街菜谱，供您参考。 【悟州美食街菜谱】 第1篇：青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。以下是一份青椒炒肉丝的详细制作流程。 制作流程： 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 鸡精

(适量) - 淀粉

(适量) - 食用油

(适量) 步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再加入一些油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 放入青椒丝煸炒至微软；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝继续翻炒均匀； 6. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味； 7. 最后撒上葱花翻炒几下即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是肉丝富含高蛋白，有利于增强体力、促进伤口愈合。 禁忌： 青椒富含维生素C，如果和维生素C结合，会生成维生素C分解酶，使维生素C失去原有的营养价值。因此，在食用青椒炒肉丝时，应注意避免和维生素C结合。 第2篇：红烧肉 红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴。以下是一份红烧肉的详细制作流程。 制作流程： 材料： - 五花肉500克 - 生姜

(切片)适量 - 料酒

(适量) - 老抽

(适量) - 生抽

(适量) - 冰糖

(适量) - 八角

(适量) - 葱

(切段)适量 - 盐

(适量) - 水

(适量) 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 放入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去；
5. 加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀； 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀； 7. 加入适量的水，水量以刚好没过肉块为准； 8. 放入八角，加入适量的盐，煮沸后转小火焖煮30分钟至40分钟； 9. 焖煮40分钟后，开大火收汁，翻炒均匀，直到汁变浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是红烧肉味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。 禁忌：

1.红烧肉的脂肪含量较高，因此，应适量食用，以免摄入过多的热量；
2. 红烧肉的胆固醇含量较高，因此，患有高血压、心脏病、高胆固醇等疾病的人应适量食用；
3. 食用红烧肉时，应注意控制食用量，不要过量食用。 第3篇：凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口、营养丰富的家常菜。以下是一份凉拌黄瓜的详细制作流程。 制作流程： 材料： - 黄瓜

(2根) - 蒜

(3瓣) - 姜

(1块) - 大葱

(1根) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 醋

(适量) - 酱油

(适量) - 辣椒油

(适量) - 香菜

(适量) 步骤：

1.将黄瓜去皮、切去中心的籽，切成细丝；
2. 将蒜、姜切末，大葱切段备用；
3. 在碗中加入适量的盐、糖、醋、酱油、辣椒油、蒜末和姜末，搅拌均匀成凉拌汁；
4. 将切好的黄瓜丝放入碗中，加入适量的凉拌汁拌匀；
5. 加入适量的香菜叶拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是凉拌黄瓜富含黄瓜酶，具有促进新陈代谢、增强身体免疫力等功效。 禁忌：

1.黄瓜不宜生食，应将其切成适当大小的丝或片；
2. 黄瓜中含有维生素C，不宜与维生素C丰富的食品一起食用；
3. 食用黄瓜时，应注意控制食用量，不要过量食用。