平湖美食毛肚店

一、食材

1.毛肚
2. 葱
3. 姜
4. 蒜
5. 辣椒 6. 香菜 7. 料酒 8. 生抽 9. 老抽 10. 盐 1

1.糖 1
2. 鸡精 1
3. 食用油

二、制作流程

1.将毛肚切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将葱、姜、蒜切碎，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒煸炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入焯水后的毛肚，继续翻炒，使毛肚均匀受热。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。 7. 加入鸡精，继续煮5分钟，待汤汁浓稠即可。

三、适合人群

1.适合高血压、冠心病、肥胖症等人群。
2. 适合熬夜、疲劳过度等需要补充能量的人群。
3. 适合孕妇、小孩、老年人等需要营养均衡的人群。

四、禁忌

1.毛肚属于海鲜食材，有些人对海鲜过敏，因此在食用前应先驱好过敏源。
2. 毛肚火锅属于热性食物，容易引起上火，因此应注意适量食用，避免过量。
3. 毛肚火锅中食材种类繁多，有些人可能难以分辨真假，因此在食用前应注意选择正规店铺。 五、总结 毛肚火锅是一道美味又营养的平湖美食。将毛肚和其他食材一起烹制，不仅口感丰富，而且营养丰富。制作过程中应注意食材的选择、烹饪方法和食用禁忌，以确保饮食安全。