美食白屯

(一)食材准备

1.白屯豆腐 1块
2. 五花肉 100克
3. 青椒 1个
4. 红椒 1个
5. 大葱 1根 6. 姜 1块 7. 大蒜 3瓣 8. 食用油 适量 9. 盐 适量 10. 生抽 适量 1

1.老抽 适量 1
2. 白糖 适量

(二)制作过程

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块，大葱切段，姜切片，大蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入大葱、姜、大蒜继续煸炒。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。 6. 倒入焯水后的豆腐和青椒、红椒翻炒均匀。 7. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮15分钟。 8. 收汁，翻炒均匀即可。

(三)适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷、铁、镁等营养成分，对身体有益。五花肉则富含蛋白质和脂肪，能够提供身体所需的能量。青椒、红椒和大葱则富含维生素C和胡萝卜素，对身体也有益。姜和大蒜则具有杀菌和调味的作用。

(四)禁忌

1.豆腐过敏者应慎食。
2. 孕妇和哺乳期妇女应慎食。
3. 胃肠道疾病患者应慎食。
4. 感冒、发热、腹泻等症状患者应慎食。 白屯豆腐是一道美味可口的家常菜，营养丰富，制作简单，适合所有人食用。但是，如有特殊情况，应在食用前咨询医生或营养师的意见。