各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享茄子饺子怎么弄好吃，以及茄子饺子的十种最佳吃法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 茄子馅饺子能做的好吃吗，怎么做好吃
2. 如何包茄子饺子
3. 茄子饺子的十种最佳吃法
4. 茄子水饺馅的做法

茄子馅饺子能做的好吃吗，怎么做好吃

谢友邀请！怎么做茄子馅饺子好吃？一是挑选较嫩的茄子洗净去顶去根，茄子皮削掉，将茄子先切成0.3~0.4cm宽厚的片，切成丝再切成0.3~0.4cm左右的丁用沸水"焯"一下备用

(注意关健，切好的茄子丁必须用沸水"焯"一下，去掉茄子本身的辣味，也可使茄子绵软不硬);二是将五花猪肉

(牛肉、羊肉、鸡蛋、虾肉等均可)剁碎备用

(肉量多少根据自己的口味);三是将适量的食用盐、炼熟花生油、十三香、黄酒、味精溶液、老抽酱油、香油等先和剁好的肉放在一起搅拌均匀，再倒入己"焯"好的茄子丁充分搅拌均匀，就可以包饺子用馅了。谢邀，祝您健康！

如何包茄子饺子

可以，介绍一款茄子水饺的做法：

原料：茄子两个、猪肉150克、面粉1000克、盐、酱油、油、姜。

1、先和面醒着。再将茄子洗净，打皮。因为有茄皮爱发黑，打皮后颜色比较好看。但是带皮吃，营养会更高一些。

2、猪肉洗净切丁，倒入酱油，使其味道更鲜美。

3、茄子切成小末，用盐煞汤，挤干。肉丁煸炒一下，油应比炒菜时多放一倍，然后倒入茄子中搅拌均匀。

4、面也醒好了，应按一个方向揉，揉好搓成细条，切成剂子。

5、撒上干面，干成面皮。饺子馅撒上食盐，搅匀就可包了。

6、快包完时便可烧水，一边等水开，一边包完最后几个。溜饺子一定要等水开，顺时针将水搅得水转起来。扣盖煮皮，敞开煮馅。肉已经半熟一个开锅就行。盛出来在盘子里抖一下，就不粘了。

茄子做馅有点嚼劲，配着蒜泥或香油、醋，就很可口美味了。

茄子饺子的十种最佳吃法

用料：饺子皮400克，圆青茄子一个，猪前腿肉150克，大葱两根，木耳5克，生姜10克。

做法：茄子削皮切成细条，放入盆中加5克食盐腌制二十分钟。猪肉切块生姜切丝放入绞肉机中打成肉馅盛出。大葱切丝再剁成葱末木耳冷水泡发半个小时后洗净剁碎。

把腌好的茄子用纱布包起来，用力挤出水分，放入砧板上剁碎，然后再放入盆中，倒入猪肉馅儿、大葱末、木耳碎，加适量精盐、五香粉、蚝油、生抽、白糖、香油，搅拌均匀即成。

取饺子皮依次包好饺子，放入开水锅中大火煮开，加两次冷水后，烧开即可盛出，美味茄子饺子即可食用了。

茄子水饺馅的做法

用料:

茄子2根

猪肉200克

葱末姜末适量

食用油适量

盐、鸡精、十三香、花椒粉适量

生抽、蚝油、香油适量

饺子皮

做法步骤:

步骤1茄子洗净，切成丁

（不要削皮，营养成分全在茄子皮里），加一小勺盐拌匀，等待30分钟，沙出的水倒掉

步骤2锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，倒入茄子丁

（要宽油，量的多与少自己掌控，也可以先倒出部分热油，拌馅过程中发现油不够再加）

步骤3把茄子丁翻炒至变色变软，关火，把茄丁倒入盆中晾凉

步骤4茄子晾凉的过程中，切肉和葱姜末，等茄子丁基本凉透，开始加调料，拌馅

步骤5拌好的茄子鲜肉馅，闻起来很香哦～

步骤6取适量的馅，开包

（饺子皮是买的还是自己做的，都可以，我最近犯懒，不想自己揉面擀皮

步骤7包成你想要的饺子形状即可

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！