这篇文章给大家聊聊关于草鱼骨怎么弄好吃，以及红烧鱼骨豆腐家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 切鱼片剩下的鱼骨做什么好
2. 红烧鱼骨豆腐家常做法
3. 草鱼如何去骨去刺
4. 鱼骨炖鱼的做法

切鱼片剩下的鱼骨做什么好

1.鱼骨切成合适大小的段，码盐腌制。

2.起锅入油烧热，下鱼骨炸制。

3.汤锅里倒入足够的水烧开，将炸好的鱼骨直接倒入开水锅中。然后将葱、蒜瓣、姜片放入开水锅中。

4.小火慢熬，直至汤发白。

（至少熬一两个小时）

5.豆腐切块，加入鱼骨汤中继续熬至豆腐成熟即可。

6.最后可依据口味往汤锅里加入适量盐。

红烧鱼骨豆腐家常做法

红烧鱼骨豆腐家常的做法

鲜鱼洗净沥干，抹上少许盐和米酒，腌10分钟备用。

2.板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。

3.热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。

4.取作法1腌好的鲜鱼，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。

5.再放入蒜仁、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片，以中火爆香，再加入水、酱油、冰糖和米酒，续入作法4的鲜鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加入乌醋，最后以小火烧至入味即可

草鱼如何去骨去刺

1.

刀片草鱼左手抓住上半片鱼肚，片下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行。

2.

去掉鱼皮将另半片也片下，鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺割去，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮。

3.

横片鱼肉将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下，另一片也以此方法片好。

4.

去掉细刺剩下的两片鱼肉在鱼背处有很多小细刺，用刀贴着鱼背部分片下去就可以把这部分刺去掉，就取出了靠近鱼骨处完全没有鱼刺的肉。

鱼骨炖鱼的做法

食材：菠菜350克，玉米

(鲜)100克，鱼骨50克，生抽10克，大葱10克，姜5克，白砂糖5克，盐2克，味精1克，鸡精1克

鱼骨炖鱼的做法步骤：

1.草鱼骨切段；

2.锅内烧热油，放入姜块，将鱼骨放入煎香；

3.取煲放入凉水和玉米；

4.将煎好的鱼骨和姜块一起放入，大火煮开后转中小火；

5.中小火煮大约十五至二十分钟，汤变成乳白色；

6.即可放入盐、鸡精调味；

7.关火后再放入菠菜，让余热煮熟菠菜即可，鱼骨炖鱼就做好了。

关于草鱼骨怎么弄好吃和红烧鱼骨豆腐家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。