【吃货新美食】 【1】材料： - 300克猪肉 - 200克豆腐 - 100克胡萝卜 - 50克大葱 - 20克生姜 - 50克蒜 - 10克干辣椒 - 80克食用油 - 50克料酒 - 30克生抽 - 20克老抽 - 10克盐 - 5克糖 - 5克鸡精 - 2克胡椒粉 - 10克香菜叶 【2】步骤：

1.将猪肉切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，胡萝卜切成丝，大葱、生姜切成末，蒜切成瓣，干辣椒剪成段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝、豆腐块继续煸炒，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉继续煮5分钟，最后撒上香菜叶即可。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和想要减肥的人群。猪肉是蛋白质的来源，豆腐则含有丰富的钙和铁，胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，大葱、生姜和蒜都具有调味的作用。 【4】禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃这道菜。
2. 孕妇和哺乳期的妇女应该谨慎食用这道菜，因为猪肉中含有激素。