大家好，今天小编来为大家解答肉丝哨子怎么弄好吃这个问题，肉丝臊子正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 肉丝面的肉丝臊子做法
2. 炒肉臊子最好吃的做法
3. 肉丝臊子正宗做法
4. 木耳肉丝臊子做法

肉丝面的肉丝臊子做法

1/4

挑选五花肉，精瘦均匀，不能太瘦，不然烧出来的臊子太干，影响口感

2/4

将菜油倒入锅中七分热时，倒入肉丝炒至发白，然后加入料酒，盐，五香粉，花椒粉，姜粉炒匀盖上锅盖焖制，烧至五分钟

3/4

在加入辣椒粉和老抽，搅拌均匀，然后盖上锅盖炖十分钟

4/4

装盘即可

炒肉臊子最好吃的做法

五花肉肥瘦分开切丁，锅油六成热放肥肉，炒出油倒入瘦肉翻炒，放姜蒜末翻炒，放醋、桂皮、八角、干辣椒、葱段、酱油、食盐，小火炖30分钟，撒上辣椒面大火收汁即可。

肉丝臊子正宗做法

肉丝放入油锅中爆炒，加入蒜蓉，辣椒酱即可

木耳肉丝臊子做法

原料

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面条

(300克)

碱面1.5克

盐5克

胡萝卜1根

木耳适量

葱花适量

姜末适量

酱油适量

醋适量

鸡精适量

胡椒粉适量

1/300g面粉加入1.5g碱面、5g盐混合均匀，倒入适量清水揉成比饺子皮稍硬的光滑面团，饧半小时以上。

2/将面粉擀成长方形薄片，尽量擀厚一点，然后切成自己喜欢的的粗细长度。

3/干黄花菜、黑木耳提前泡发洗净。土豆去皮切小丁、胡萝卜去皮切小丁、黄花菜切小段、豆腐切小丁、黑木耳切丝、菠菜切小段。

4/五花肉切小丁，鸡蛋打散，葱花，姜、蒜切碎。热锅倒油，放入五花肉煸炒至猪油。将五花肉倒入料酒、1勺生抽、草菇酱油、十三香翻炒均匀倒出备用。

5/锅中另倒入少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。将胡萝卜、土豆丁放入炒熟，加入黄花菜、木耳、豆腐丁翻炒，放入香料炒香。

6/将所有炒的配菜放入锅中，炒均匀，放入水煮成肉汤，然后加入盐、胡椒粉，淋入几滴香油、加入鸡精。臊子汤就做好了。

7/锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，喜欢筋道点的话可以过一下凉水，捞出盛在碗内。淋上臊子汤，加上适当的醋跟酱油。

8.美味又好吃的木耳肉丝臊子做法完成开吃了。

OK，关于肉丝哨子怎么弄好吃和肉丝臊子正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。