各位老铁们好，相信很多人对客家风干鸡怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于客家风干鸡怎么弄好吃以及咸鸡的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 咸鸡的家常做法
2. 广东客家风干鸭做法
3. 隔夜盐酒鸡做法
4. 咸鸡腿怎么做好吃，客家咸鸡腿的家常做法

咸鸡的家常做法

食材明细

鸡肉、姜片、大蒜、小洋葱、盐、花椒。

1、鸡肉用料酒腌制20分钟。

2、盐和花椒放锅里炒。

3、炒至黄色撒在鸡肉上抹均匀。

4、然后用保鲜膜封起来放入冰箱3-4个小时，我放了一晚上。

5、取出来洗掉上面的盐和花椒。

6、放入姜蒜葱片上蒸锅蒸30左右分钟即可。

广东客家风干鸭做法

食材:风干鸭半只，酸菜一斤，生姜，料酒，自制辣椒酱，食盐，味精，葱段适量。

先将风干鸭斩好，洗净。酸菜切成寸段。洗好的风干鸭放入盐中煮三分钟捞出待用。

取炖锅放入风干鸭，加入水以高入鸭子为宜，放入姜片，加入料酒，大火炖开，小火慢炖一小时至七成熟时放入酸菜，自制辣椒酱，食盐慢炖至熟透，加入味精，出锅盛入碗中，放上葱段，即可食用

隔夜盐酒鸡做法

将鸡拔净绒毛，斩去鸡爪，开膛，取出内脏，洗净。将大茴香、甘草、葱、姜、盐、糖、味精、玫瑰酒、麻油调和，抹在鸡身上，剩下的葱、姜等香料塞在鸡腹内，放在深碗内，上笼用大火蒸熟

（约需半小时）

取出鸡，起下鸡肉，剥下鸡皮，斩下鸡头、翅膀、鸡骨。再将鸡骨斩块放在盘内，鸡肉切条话放在鸡骨上，鸡皮切成方块排在鸡肉上，再装上鸡头、翅膀，恢复原鸡形状，最后将蒸鸡的原汁烧热，浇在鸡面上即成。

客家盐焗鸡做法

[所需材料]

材料：鸡1只

(约3斤)粗盐3斤

纱纸1张钖纸1张

[烹饪过程]

1.鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。

2.将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。

3.锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。

4.镬烧热，放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗12分钟即成。

咸鸡腿怎么做好吃，客家咸鸡腿的家常做法

用料主料鸡腿5个调料食盐适量姜适量料酒适量生抽适量老抽适量五香粉适量白糖适量柿子椒适量风干咸鸡腿的做法1.鸡腿洗净后，用利器在上面多扎几下2.弄好生姜，蒜，辣椒，五香粉备用3.鸡腿放在碗中4.倒入生抽，料酒，老抽，盐，白糖，五香粉，蒜，姜，辣椒5.拌均，按摩几下，隔一会翻一下，让全面入味6.腌上24小时，挂在通风处风干7.一个星期后干了，可以收了，放在冰箱里慢慢吃8.切片放在锅上直接蒸了9.可以吃了，很香

客家风干鸡怎么弄好吃和咸鸡的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！