各位老铁们好，相信很多人对空心菜怎么弄好吃价格都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于空心菜怎么弄好吃价格以及空心菜的吃法和做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 空心菜的吃法和做法
2. 酸空心菜怎么做酸菜
3. 饭店空心菜做法
4. 南宁空心菜梗酸做法

空心菜的吃法和做法

可以爆炒

准备主料:空心菜200克

辅料:油30亳升，盐1克，蒜蓉20克

做法步骤

1.空心菜洗净切段，放入水中加入少许油、白醋浸泡半小时后打起。

2.拿一个小碗加入一点醋、料酒、小苏打、1克食盐，然后加入烧开的滚水半碗。

3.锅烧热下多一点油烧至冒烟。

4.关掉炉火，以最快的速度一手倒入碗中的热水，一手倒入空心菜，然后把空心菜翻面。

5.把空心倒起控水。

6.锅烧热下少量油、蒜蓉爆香。

7.下空心菜调好味勾薄芡淋上少许香油出锅。

酸空心菜怎么做酸菜

酸空心菜是一种非常美味的时令蔬菜，可以用来制作酸菜。下面是酸空心菜的酸菜做法：

所需材料：

1.空心菜1斤

2.盐60克

3.干辣椒适量

4.姜适量

5.大蒜适量

6.白糖15克

7.酱油适量

8.料酒适量

做法步骤：

1.首先将空心菜洗净，把叶子和茎分开切成小段，茎切成2-3厘米长的段，叶子稍微大一些。

2.将切好的空心菜放入一个干净的大碗里，加入盐，搅拌均匀，揉捏几次，使空心菜出水，腌制2-3个小时。

3.把腌好的空心菜洗净，沥干水分备用。

4.把姜和大蒜切末，干辣椒切段备用。

5.在锅中倒入适量的油，加入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。

6.加入适量的酱油和料酒，加入白糖，煮沸。

7.把空心菜放入锅中，搅拌均匀，炒熟后离火。

8.把酸菜装入干净的瓶子中，压实，盖上盖子。

9.把酸菜放在阴凉的地方发酵，大约需要3-5天，根据自己口味的不同可以适量调整发酵时间。

以上就是酸空心菜的酸菜做法，做好后可口爽脆，酸甜适口，是一道非常适合夏季的家常菜。

饭店空心菜做法

1将空心菜焯水之后，进行凉拌，调料根据个人口味喜爱。

2用小米辣蒜蓉炒空心菜。

3将空心菜太阳下晾晒几天，然后加入盐进行揉揉，捆绑一下，放进干净的容器中，进行腌制，十五天后可以食用。

4将空心菜梗，切碎后，放糖白醋蒜蓉，在热油中翻炒几分钟，然后存放起来，夏天喝粥最好吃。

6空心菜叶煮肉片猪肝汤。

7炒河粉中放入空心菜。

8煮汤粉面时，放入空心菜

9将空心菜制作成外婆菜，香辣咸香，炒腊肉是最美味。

10煮菜粥时，用空心菜制作，将空心菜切碎后，炒一下，然后加入粥中，美味。

11，将空心菜制作成干菜，用来制作扣肉，味道与梅干菜一样美味咸香。

南宁空心菜梗酸做法

这样做好吃；空心菜梗洗净后用刀拍裂，切成小段，锅热后放入油蒜米红辣椒炒出香味，倒入空心菜梗翻炒至变色，放盐白醋少许黄糖再炒一会就行。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。