嘿美食主播!今天为大家带来一道简单又美味的红烧肉。
【红烧肉制作流程】
材料:
- 五花肉 500克
- 姜片 3片
- 葱白 2根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1.将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用;
2. 将葱白切成小段,姜片切成薄片备用;
3. 热锅冷油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄;
4. 加入葱白、姜片一起煸炒出香味;
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀;
6. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮;
7. 焖煮40分钟左右,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。但需要注意的是,对于猪肉过敏的人应慎重食用。
禁忌:
1.患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人应慎重食用;
2. 胃肠道疾病患者应少吃或不吃;
3. 孕妇和哺乳期妇女应减少食用。
【温馨提示】
在制作红烧肉的过程中,一定要注意火候和时间的把握,否则会导致肉质变硬、口感变差。同时,红烧肉的汁汁也很重要,如果汁汁不足,会影响口感。
以上就是今天为大家带来的红烧肉菜谱,希望大家喜欢。如果您还有其他美食制作方面的问题,欢迎随时向我提问。
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