大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小金仓鱼怎么弄好吃，小金鲳鱼怎么煎好吃又简单这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 小金鲳鱼怎么做
2. 金鲳鱼怎么吃最好
3. 小金鲳鱼怎么煎好吃又简单
4. 小金鲳鱼的家常做法

小金鲳鱼怎么做

食材：小金鲳鱼6条

配料：酸梅两粒，酸梅汁半勺，葱苗两根，姜两片，开水适量

做法如下：

1，把鱼清洗干净后，用少许的盐腌一下。

2，取酸梅两粒，葱苗切段，葱白分开，姜切丝

3，热锅下油，爆香姜丝和葱白，淋入适量的开水，加入酸梅和梅汁

4，大火烧开，转中小火把鱼放入，盖上锅盖焖2-3分钟

5，开盖，撒入葱段，再焖一下即可出锅

金鲳鱼怎么吃最好

1、准备好金鲳鱼、姜片、香菜、盐、酱油、生粉、花生油和酒。

2、金鲳鱼最好买400克到500克之间中，太大了肉质会比较粗，影响口感。买的时候请卖鱼老板帮忙杀好。

3、在用切菜刀把金鲳鱼表面的粘液刮掉，用手扶着鱼头，稍用力来回多刮几遍，那些粘附物虽然不影响口感，但严重影响视觉，务必刮干净。

4、刮好的金鲳鱼放在水龙头下冲洗干净，肚子里面有层白白的薄膜，也要轻轻撕掉，血水务必要冲干净，要不会有腥味。

5、洗干净的金鲳鱼放在案板上，加入一勺生粉和盐摸遍鱼全身，双手拿着鱼头的鱼尾在案板上来回摩擦几分钟，把粘附物彻底洗干净。

6、处理过的金鲳鱼再次洗干净，沥干水分，加入适量盐，两滴酒摸遍鱼全身，把姜片摆在鱼身上，放在一旁腌制30分钟。

7、蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时，放入腌制好的金鲳鱼，大火烧15分钟，关火后待五分钟再打开盖子。

8、把蒸好的金鲳鱼拿出，拿掉上面的姜片，起锅热花生油，待油八成热时，倒入适量酱油烧开，快速淋在鱼身，把香菜洗干净沥干水分，摆在鱼身上作为装饰，一道好吃的清蒸金鲳鱼就做好了，鲜香可口，香气四溢，非常美味。

小金鲳鱼怎么煎好吃又简单

干煎小金鲳鱼

1、金鲳鱼去除内脏洗净表面割三刀用盐巴连同腹内涂抹均匀腌制约15分钟洗去盐分用厨房纸擦干表面和腹内水分，锅烧油油温6成热下入金鲳鱼和四片姜。

2、小火慢煎，每一面煎制约2-3分钟，待到鱼表面金黄，敲起来感觉酥脆即可翻面，要在鱼尾和鱼翅的部分不停的淋油，千万不要着急，鱼下锅后不要动，不然会掉皮。

3、鱼出锅后趁热撒黑胡椒碎，鱼尾和鱼翅是惊喜不要放过，干香四溢，鱼皮酥脆，鱼肉嫩滑，金鲳鱼在选择的时候尽量找眼睛明亮，鱼翅鱼尾金黄，这样的鱼是比较新鲜的。

小金鲳鱼的家常做法

食材：小金鲳鱼6条

配料：酸梅两粒，酸梅汁半勺，葱苗两根，姜两片，开水适量

做法如下：

1，把鱼清洗干净后，用少许的盐腌一下。

2，取酸梅两粒，葱苗切段，葱白分开，姜切丝

3，热锅下油，爆香姜丝和葱白，淋入适量的开水，加入酸梅和梅汁

4，大火烧开，转中小火把鱼放入，盖上锅盖焖2-3分钟

5，开盖，撒入葱段，再焖一下即可出锅

好了，关于小金仓鱼怎么弄好吃和小金鲳鱼怎么煎好吃又简单的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！