今天给各位分享小辣椒咸菜怎么弄好吃的知识，其中也会对腌菜椒做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 腌菜椒做法
2. 鲜族小辣椒咸菜怎么做
3. 辣椒咸菜家常做法
4. 炸辣椒咸菜的做法

腌菜椒做法

辣椒；酱油；白酒；盐；白糖；姜；大蒜；花生油；香油；

1、辣椒洗净，阴干，不喜欢太辣可以把种去掉。

2、把酱油，盐，白糖，白酒放入锅中加热，之后放凉备用。

3、把辣椒拉上几道口子方便入味，也可以切成一段一段的。

4、花生油单独加热，放凉备用。

5、最后把所有材料放在一起搅拌，之后放入坛子里，密封，大约两天就可以吃到美味又下饭的辣椒了。

因为加了酱油所以盐不要放太多，白酒少量

鲜族小辣椒咸菜怎么做

主料小辣椒蒜酱油醋盐小辣椒咸菜的做法步骤1.准备小辣椒，蒜片。

2.铺一层小辣椒。

3.再铺一层蒜。

4.铺满容器后，根据个人口味倒入酱油，醋，盐，酱油和醋的比例大概是4：5。

5.倒置摇匀，放一晚上就可以吃了。

辣椒咸菜家常做法

准备食材：青线椒500g、红线椒500g、蒜10颗、姜10g、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、酱油、冰糖、白酒适量

1、腌咸辣椒要选择新鲜的辣椒，腌制出来口感才更好，我们家是自己种的辣椒，挑一些摸起来硬的，没有破损的辣椒，辣椒蒂不要去掉，把辣椒洗干净，摆放在漏框里，晾干水分。

2、姜、蒜也洗干净，晾干水分，姜蒜切片；辣椒晾干水分后，切两半，这样更方便入味，放在干净的盆里，加入一点盐，搅拌均匀，腌制一个小时。

3、腌制辣椒的时候，我们来熬制料汁，锅里加入适量的水，放入八角、花椒、香叶、桂皮、酱油，烧开再放入冰糖，熬煮一会，熬至冰糖完全融化，关火晾凉。

4、辣椒腌制好之后，把里面的水分倒掉，加入姜片、蒜片搅拌均匀，准备一个无水无油的容器，把辣椒放进去，再加入放凉的料汁，料只要没过辣椒，加入一点白酒，盖上盖子密封好，腌制两天就可以吃了，腌制越久越入味。

炸辣椒咸菜的做法

油炸辣椒怎么腌制方法

原料

青红辣椒

(适量)，花椒适量

八角适量，姜片适量

大蒜30g，盐30g

白糖30g

1/辣椒洗净，控干水分后切成段。

2/将辣椒放入容器中，放入两勺盐。

3/锅中油烧热，下入花椒、八角，炒香。

4/加入没过辣椒的生抽。

5/加入盐、白糖各30g。

6/烧开关火，放凉。

7/放凉的料倒入辣椒里。

8/放入大蒜，拌匀。

9/放入冰箱冷藏一夜。

10/美味又好吃的油炸辣椒腌制方法完成开吃了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。