大家好，今天来为大家解答牛排那高压锅怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括高压锅炖牛排最正宗的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 高压锅焖牛排骨做法
2. 高压锅炖牛排最正宗的做法
3. 高压锅炖牛排怎么肉才不柴
4. 高压锅红烧牛排家常做法

高压锅焖牛排骨做法

高压锅炖牛排骨的食材和调料

牛排骨 克

姜 片

米酒

生抽

盐

土豆

胡萝卜

香茅

高压锅炖牛排骨的做法步骤

第1步.?冷水和肉同时下锅，血出来后，冷水冲洗干净

第2步.?沥干后加入：米酒、盐、生抽、姜

（切块）、香茅

（或者八角，翻动均匀后，腌制半个小时

?

第3步.?展示一下家里米酒，龙岩人叫汽酒

第4步.?土豆和胡萝卜，另外煮熟，如果和牛排一起炖会太熟烂

第5步.?把腌制的牛排放入高压锅，加入微量的水，压15~20分钟即可。土豆和胡萝卜在牛排起锅后加入即可，也可以选择再煮一下1min左右。

第6步.?香茅。用了一小个

高压锅炖牛排最正宗的做法

食材用料

牛排适量

盐适量

五香粉适量

香叶适量

八角适量

花椒适量

方法步骤：

1、将买来的牛排洗净，用开水焯下，水倒掉。

2、再放清水，放入大料。先不放盐。大料有花椒，香叶，八角，五香粉。

3、盖上高压锅锅盖。等待大火烧开，启动阀开始封闭。上面开始旋转。

4、转中火，20分钟就关火。

5、用笊篱捞出。撒上3勺盐，搅拌均匀。

6、放置一会儿，等凉了，就放冰箱软冻区，随吃随取。

高压锅炖牛排怎么肉才不柴

在炖牛排的时候，想要牛排的更加嫩，吃着不柴的话，在炖的过程中，千万不能过早的加入一些食盐和别的调味料这样做出来，会很容易使肉质柴。

如果想要牛肉更好，可以加入适量白糖，因为牛排是喜甜厌咸的。白糖会增加牛排中蛋白质的持水力，水分不容易流失，吃起来自然会很嫩，如果不想加入白糖，也可以加入一些水果，水果中的糖分也可以代替糖。

高压锅红烧牛排家常做法

材料

牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒

(没有就加同等量的清水)、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量

做法

1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。

2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。

3、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。

4、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味。

5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开。

6、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

7、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！