(一)宜兴万达茂美食之——宜兴紫砂煲 宜兴紫砂煲是宜兴的特色产品之一，是宜兴紫砂泥经过精心制作而成的，具有独特的音色和保温性能，是烹饪出美味菜肴的重要工具之一。以下是宜兴紫砂煲的美食菜谱： 【紫砂煲红烧肉】 材料： - 五花肉 500克 - 紫砂煲 1个 - 姜片 3片 - 葱段 2根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 紫砂煲中加入适量清水，放入焯水后的五花肉块、姜片、葱段和料酒，启动紫砂煲煮锅；
3. 煮熟后加入适量的生抽、老抽和冰糖，继续煮5分钟，直到肉块变得软糯入味；
4. 将煮好的肉块放入紫砂煲中，倒入适量清水，让其焖煮1-2小时，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是红烧肉口感软糯入味，肉质鲜美，非常下饭。 禁忌： 紫砂煲煮出来的肉可能会比较老，口感不好，因此烹饪时要注意火候和时间，不要煮过头。另外，紫砂煲煮出来的肉不要直接食用，以免对身体造成伤害。

(二)宜兴万达茂美食之——宜兴紫砂煲煮海鲜 宜兴紫砂煲煮海鲜是宜兴的另一道特色美食，它的保温性能非常好，可以保持海鲜的鲜美味道，非常适合在寒冷的冬季食用。以下是宜兴紫砂煲煮海鲜的详细菜谱： 【紫砂煲海鲜汤】 材料： - 鲜虾 500克 - 螃蟹 2只 - 鲍鱼 2只 - 海鲜贝类 200克 - 姜片 3片 - 葱段 2根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将鲜虾、螃蟹、鲍鱼和海鲜贝类洗净备用；
2. 紫砂煲中加入适量清水，放入焯水后的海鲜贝类、姜片、葱段和料酒，启动紫砂煲煮锅；
3. 煮熟后加入适量的生抽、老抽和冰糖，继续煮5分钟，直到海鲜贝类变得鲜嫩入味；
4. 将煮好的海鲜贝类放入紫砂煲中，倒入适量清水，让其焖煮1-2小时，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是冬季食用海鲜，可以增强身体免疫力。 禁忌： 紫砂煲煮出来的海鲜可能会比较老，口感不好，因此烹饪时要注意火候和时间，不要煮过头。另外，紫砂煲煮出来的海鲜不要直接食用，以免对身体造成伤害。

(三)宜兴万达茂美食之——宜兴紫砂煲煮素食 宜兴紫砂煲煮素食也是宜兴的特色之一，它的保温性能非常好，可以保持素食的鲜美味道，非常适合在寒冷的冬季食用。以下是宜兴紫砂煲煮素食的详细菜谱： 【紫砂煲素鸡汤】 材料： - 豆腐 1块 - 蘑菇 100克 - 青菜 适量 - 姜片 3片 - 葱段 2根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将豆腐切成小块备用；
2. 蘑菇清洗干净备用；
3. 青菜洗净切段备用；
4. 紫砂煲中加入适量清水，放入焯水后的豆腐块、蘑菇和青菜，启动紫砂煲煮锅；
5. 煮熟后加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，继续煮5分钟，直到豆腐块变得入味； 6. 将煮好的豆腐块放入紫砂煲中，倒入适量清水，让其焖煮1-2小时，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是素食者。 禁忌： 紫砂煲煮出来的素食可能会比较老，口感不好，因此烹饪时要注意火候和时间，不要煮过头。另外，紫砂煲煮出来的素食不要直接食用，以免对身体造成伤害。