糖粟子怎么弄好吃?炒板栗的做法简单好吃
12852024-09-29
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熟板栗可以直接吃,也可以用来炒菜,熬粥都可以。
食材:板栗100g,鸡1个,葱姜蒜适量,八角,花椒,黄酒,酱油适量
1.将板栗在背部开个口或剖成两半,用开水浸泡5分钟,去壳去膜。
2.把生姜切成片,青蒜切成段。
(生姜忘在菜板上啦,没拍到。)
3.将鸡腿铡成小块,反复冲洗漂去血水后,沥干。
4.炒锅内放油,油热后,加鸡肉,炒干水分后捞出
(省去炸的步骤)。
5.锅洗净另行放油,放入花椒八角炒出棕褐色,有椒香的时候,下葱姜蒜炒香。
6.往锅内投入鸡块,加黄酒、酱油翻炒均匀。
7.往锅内注入没住鸡块的水,调入适量盐,加板栗翻均匀,以中小火加盖焖烧。
8.锅内收汁时,加入青蒜苗、鸡粉、1汤匙水淀粉翻炒均匀,淋入香油,即可。
干板栗洗净,用温水泡软,然后开大火烧开转中小火煮20分钟,干板栗这样煮好吃。
将板栗壳划一道口子后加入50度左右的热水将板栗浸泡十分钟左右后解除冰冻熬煮一段时间即可。处理好的板栗仁将其放入保鲜袋中放入冰箱的冷藏室可以保存3-5天,若是想长期保存则需要将其放入冰箱的冷冻室,可以保存3-6个月,食用时取出解冻即可。
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