河东万达美食图片

1.详细制作流程

(1)食材： - 鸡胸脯肉：200克 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 洋葱：1个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 - 食用油：适量

(2)步骤：

1.鸡胸脯肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、生抽、糖、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱洗净，切成小块备用。
3. 鸡蛋打散，加入淀粉、盐搅拌均匀，将鸡丁放入鸡蛋液中拌匀，放入热锅中炸至金黄色，捞出并沥干油备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至变软。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下。 6. 加入炸好的鸡丁，翻炒均匀，加入适量的水，焖煮5分钟。 7. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。 8. 最终收汁，装盘即可。
2. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食、健身、减肥的人。鸡胸脯肉富含蛋白质，能够提供肌肉所需的能量，有助于增强体力和提高免疫力。同时，鸡蛋和淀粉的搭配有助于炸鸡块的酥脆口感。
3. 禁忌：

(1)对于胆固醇高的人群，应该减少鸡胸脯肉的摄入量。

(2)孕妇、哺乳期妇女、老年人等特殊人群，应该在烹饪过程中注意火候和调料的使用量。
4. 注意事项：

(1)在炸鸡丁时，应该注意火候和时间，避免过度炸制或煮制，导致鸡丁口感柴硬。

(2)在调味时，应该适量控制盐、糖的用量，避免过咸或过甜。