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本文目录

1. 水汆猪肝怎样才嫩滑好吃
2. 冻的熟肝怎么做好吃
3. 猪肝用焯水吗
4. 生猪肝怎样煮不老好吃

水汆猪肝怎样才嫩滑好吃

水汆猪肝可以这样做。将1

200克新鲜猪肝用凉水浸泡30分钟，去除血腥味，冲洗干净后切薄片，放入碗中，用50克面粉不断揉使猪肝进一步去除血腥味。接着冲洗干净，放入碗中，倒入15克料酒，5克盐，10克姜片，10克葱节，20克水淀粉，3克鸡精，用保鲜膜封碗口入冰箱冷藏30分钟左右，取出后放入沸水中汆水2分钟左右迅速捞起，这时的猪肝嫩滑鲜美。

冻的熟肝怎么做好吃

1.青椒2个、猪肝500G、生姜3片、料酒一勺、老抽2勺、白砂糖2小勺、橄榄油一勺、生粉2小勺。

2.青椒和猪肝清洗干净，猪肝切片备用，青椒去籽切片、生姜切末备用。

3.在切片的猪肝内依次倒入料酒、老抽、橄榄油、白砂糖、生粉，调味后的猪肝腌制5分钟。

4.锅内预热，按爆炒模式之后倒入油。

5.倒入腌制后的猪肝盖锅爆炒1分钟，开锅倒入青椒继续爆炒直至程序结束，出锅。

猪肝用焯水吗

猪肝一定要焯水。

因为猪肝有特殊的腥味，而且猪肝是排毒器官，有一定的毒素，因此猪肝焯水，会有效过滤掉猪肝里残留的血水与有毒物质，并去除腥味。

因此，焯水后的猪肝，才更营养健康、美味。

生猪肝怎样煮不老好吃

回答问题：生猪肝怎样煮不老好吃？

我的做法是，生猪肝用清水洗干净放在容器里，用冷水浸泡一两个小时，水中放适量的醋这样煮出来的猪肝不容易老。

再有煮猪肝时要凉水把猪肝放到锅里煮，不要开水下锅，还有煮的时间不要过长，开锅后半小时左右就可以。

文章分享结束，不会吃猪肝怎么弄好吃和生猪肝怎样煮不老好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！