老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酥肉回锅怎么弄好吃和凉酥肉怎样回锅的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酥肉回锅怎么弄好吃以及凉酥肉怎样回锅的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸好的小酥肉配什么菜做的好吃
2. 凉酥肉怎样回锅
3. 酥肉复炸用大火还是火
4. 软炸肉回锅的家常做法

炸好的小酥肉配什么菜做的好吃

炸好的酥肉吃法很多的就看你怎么做好，可以撒椒盐直接吃，做个茄汁酥肉更爽口，还有可以放入煲仔里做汤菜。

凉酥肉怎样回锅

锅里放油，放入酥肉在锅里，火要小！炸几个分钟就可以了

酥肉复炸用大火还是火

复炸应该用大火。

这样炸出来的食品才会更加的酥脆。我们平常在炸酥肉或者是炸鸡柳的时候，最开始第一遍的时候可以开小火慢炸，第一遍炸完以后捞出来控油。然后燃气灶开大火让油温升起来，这些炸品再重新放入锅中进行复炸，这样经过复炸的食品就会非常的酥脆可口。

软炸肉回锅的家常做法

主料

五花肉

(400克)

青红椒

(4个)

青蒜

(200克)

调料

郫县豆瓣酱

(2勺)

豆豉

(10克)

白糖

(5克)

鸡精

(适量)

花生油

(适量)

厨具

无

原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。

原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。

冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。

冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可

（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。

起油锅，下肉片煸炒。

待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀

再加入切碎的豆豉炒香。

加入青红椒，炒至断青

最后，加入青蒜炒出香味。

最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。

小窍门：

1、肉要切薄点才能卷起来。

2、煮肉的时候一定要冷水下锅，锅里可以放些姜片、大葱、料酒去腥。

3、加入配料一定要按照顺序。

关于酥肉回锅怎么弄好吃和凉酥肉怎样回锅的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。