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本文目录

1. 爆炒脆肚最正宗的做法
2. 炒羊肚家常做法
3. 猪肚鸡要炒吗
4. 王刚炒猪肚子最好吃的做法

爆炒脆肚最正宗的做法

原材料：西芹150克、猪肚100克、红萝卜、姜各少许。调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉、麻油各少许

做法：

1、西芹去表皮切条，猪肚煮熟切条，红萝卜切条，姜切片

2、烧锅放花生油，下入姜片、西芹、红萝卜片、盐炒至入味

3、加入肚条、味精、白糖，用大火爆炒，再用湿生粉打芡，淋入麻油即成

炒羊肚家常做法

炒羊肚是一道美味的传统菜肴，下面是一种简单的家常做法，您可以在家中尝试制作。

材料：

-羊肚300克

-老姜适量

-大葱适量

-青椒适量

-干辣椒适量

-蒜适量

-生抽适量

-料酒适量

-盐适量

-食用油适量

步骤：

1.将羊肚清洗干净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2.锅中倒入适量的食用油，加入姜片、蒜片、干辣椒和葱花，煸炒出香味。

3.加入焯水后的羊肚片，翻炒均匀，加入料酒，炒至羊肚变色。

4.加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。

5.最后加入切好的青椒，翻炒均匀，炒至青椒变软熟即可。

温馨提示：

1.羊肚炒之前需要焯水，这样可以去除羊肚中的腥味，并且更加容易熟炒。

2.羊肚和青椒炒的时间不要太长，以免过度烹煮导致口感变差。

3.调味时可以根据个人口味适量添加调料。

猪肚鸡要炒吗

猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净

最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了

将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟，捞出

用刀切成条状

鸡肉洗干净后剁成小块

放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净

将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒

（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟

将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉

（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右

倒入一盒牛奶再开大火煮开

最后加盐、鸡粉调味即可关火

王刚炒猪肚子最好吃的做法

食材：猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。

做法：

1.将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。

2.高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，喷气后压13分钟。

3.捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。

4.锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。

关于爆炒猪肚鸡怎么弄好吃视频，猪肚鸡要炒吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。