夏季美食酱牛肉是一道美味又营养的菜肴，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和微量元素。以下是酱牛肉的制作步骤： 材料： - 牛肉

(切块)500克 - 姜

(切片)适量 - 蒜

(切末)适量 - 大葱

(切段)适量 - 八角

(适量) - 花椒

(适量) - 酱油

(适量) - 冰糖

(适量) - 料酒

(适量) - 盐

(适量) - 食用油

(适量) 步骤：

1.将牛肉切成大小适中的块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入姜蒜煸炒出香味后加入大葱和八角，继续煸炒至香味四溢。
3. 加入适量的酱油、冰糖和料酒，翻炒均匀后加入焯过水的牛肉块，加入适量的水，水面高过牛肉。
4. 大火烧开后转小火慢慢炖煮至牛肉变软烂，加入适量的盐，继续炖煮10分钟左右。
5. 将炖煮好的酱牛肉盛出，撒上一些葱花即可。 夏季美食酱牛肉是一道美味又营养的菜肴，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和微量元素。希望您能够喜欢这道美食，享受美味的同时，也健康快乐地度过夏季。