这篇文章给大家聊聊关于剩菜怎么弄好吃，以及剩菜的存放妙招对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 剩菜的存放妙招
2. 吃了好几顿或只剩一点的剩菜，只要一说倒掉妈妈就急，有什么好办法
3. 剩菜角怎么加热好吃
4. 剩菜炒几分钟

剩菜的存放妙招

使用密封容器加入除氧剂储存，可以帮助剩菜保持新鲜。因为剩菜会因氧气的存在而迅速变质，密封容器可以减少氧气接触，而加入除氧剂可以进一步降低氧气和二氧化碳的浓度，延缓细菌生长和衰变速度，使剩菜保持新鲜口感。另外，储存前，可将剩菜放入冷水中快速冷却以避免细菌的生长。

吃了好几顿或只剩一点的剩菜，只要一说倒掉妈妈就急，有什么好办法

妈妈是从旧社会过来的人，经过了风霜雪雨渡过来的，现已九十多岁高龄。岁月磨炼出一身硬骨头，自己还能料理自己，有时还搓几把衣服；自己想吃点什么东西，还能自己煮。

最主要的是左右邻居、亲戚朋友，子子孙孙坐在一起还能话家常：很小的时候，住在一个大院里有很多人户，常常有”棒老二”一一土匪来抢咱们的东西，随时都防着的，一有人报信，说土匪来了，爸爸妈妈拉着我们的小手，叫我们饱快点，赶紧进寨子躲着，我们一班小娃儿缩头缩脑蹲在黑旮旯里，土匪挨门挨户把东西抢完了，主要是抢吃的，他们不甘心，又窜到寨上来抢，大人们准备的有火枪，土匪在外面撬门，从门缝打死一个了，他们才退阵，等土匪走过后，没一点动静了，又才出来住进家里，屋里到处都是土匪搜粮食撬得稀扒乱。

我们邻里有个黄叔叔，他是国民党把他捆绑去当兵的，那时的兵役制是“三丁抽一，五丁抽二。”

一一有三弟兄去一个当兵的，有五弟兄去俩个当兵的，那时叫拉“壮丁。黄叔叔非常想爸爸妈妈在战乱中悄悄逃回来住上几天。他给我们讲：他几次被共产党抓获去了，去了，也不处罚他，也不打死他，把他们这班俘虏热热情情地招待。对他们说服教育，要他们归顺共产党，说服不了，不归顺又把他们放回国民党部队。下次又抓来，又是这样，连续几次被抓活，几次都放回。直到一九四九，黄叔叔算命大的，打那么多年的仗，他没死，后来他们想共产党对他们那么好，投奔了共产党。

解放后，婆婆对她也好了，不像解放前，什么事都以她作主，她说了算。她总爱挑剔：说你这不是，那不是。社会解放了，婆婆的思想也跟着解放了。转了个大急转弯。后来几十年我们分家过日子，她有什么好吃的，常常要给我揣点来。

解放后，我们每个人都有一份土地。自己也开垦了一些，喊的“广积粮，不称霸。”家家都喂的猪子，家家都有饱饭吃。后来是到了“五八”年建立伙食团，一个人一天二两粮食。那一年饿死了很多人。妈妈说她是找野菜，挖树根，刳树皮，采野果吃，渡过命来的。多少年过后，一直到现在，没有忘记那一年，一生最艰难困苦的一年。

在集体，妈妈带我们七、八姐弟，拖儿带崽的家庭，挣工分的人少，吃饭的人多。虽然生活困苦一些，每年只有

三、四间青黄不接的时候，粮食接不上扣。但可以找其他人家借来吃。

改革开放，有了杂交玉米，有了尿素。庄稼收获多了。猪籽也喂得多了，肉也不差吃了。一班老人揍在一起，没说别的，从历代以来农民没过过这样的好日子。

近几年，又是一个创世纪变化。不仅吃饱喝足，家家住上楼房。每个老年人都有一份养老保险。

每次取回养老金，都给妈妈自己保管，让她有主动权。妈妈打心眼高兴。

有一次吃饭，妈妈吃着吃着，把剩下的半碗饭，一下子倒在儿媳妇碗里，那一顿没有吃饱饭，弄得儿媳妇啼笑皆非。

每次的剩菜剩饭，妈妈都舍不得倒掉。子女多次劝学都无用。她总是说：”饱吃不可浪费。你们孩子家出身，没尝过苦头。“给她讲多了，越讲她越急。给她讲：“剩菜剩饭吃了伤身体。”她的回答总是那么坚定：”不用管，我吃了这么多年的剩菜剩饭不是身体还好好的吗？”媳妇在旁边急了：”要给她过细说，现在的大米，是从外地进来的，出穗的时候施了好多次农药，大米难勉还有残留，剩饭放在这里，时间久了，要发酵、变质，吃在肚里，伤五脏六腑，流进血液，容易犯血液病、肿瘤等等一些疾病，千万别吃隔夜饭，出非放进冰箱，也不能放多久。现在从市场买来的疏菜，大部分是从大棚产的，阳光不充足，有虫子必须要施农药，不然没有收成，老板亏钱。剩菜也不能吃。一般的蔬菜煮熟了，十五分钟过后，他的维生秦自然退化，吃了没营养。剩一点点千万把它倒掉，留着没用。”现在生活水平提高了，不像过去了，你们过去产的纯粮食、纯天然的，没有施过无机肥一化肥，与现在不一样。现在的猫、狗、猪都比过去的人吃得好，何必舍不得剩菜剩饭。”

这下终于把妈妈的思想开通了，从此也不吃剩菜剩饭。

剩菜角怎么加热好吃

1.可以用微波炉进行加热，这样比较快，同时能保证味道不变。

2.可以用锅进行复炸，但这样是油炸食品含有更多的油，对身体不好，且更加油腻，这样吃起来影响口味。

3.如果担心油炸食品对身体不好，那么可以选择用锅，腾一下，但这样使油炸食品不酥且不好吃，口味很另类。

4.与别的菜加点佐料一起翻炒，这样可能会更好吃。

剩菜炒几分钟

1/4把面洗干净放入清水转大火煮开。

2/4用漏网把煮开的面捞到一个盆子里。然后再把鸡蛋煎熟，把炒好的煎蛋捞在一个碗里备用。

3/4接着把油烧得噼噼啪啪想了时候就可以把面放下去一起炒了。炒差不多1分钟时，放炒好的鸡蛋，放剩菜，放酱油，放盐

（可不放）。再炒个3分钟之后倒入2克清水，转小火焖个30秒，ok！

4/4把面盛入盘中，一道好吃又简单的剩菜炒面就做好了！

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