鸡爪没有调料怎么弄好吃,做柠檬鸡爪没有小米辣怎么办
7812024-09-08
大家好,如果您还对红烧肉粉怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享红烧肉粉怎么弄好吃的知识,包括红曲米粉怎么给红烧肉上色的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
红曲米粉给红烧肉上色操作非常简单。要想给红烧肉上色,就提前把红曲米粉用纱布包起来裹紧,不然在烧的过程中会漏出来。
将红烧肉炒好后加入各种调料,葱姜不可少,加入适量的水后就把裹好的红曲米粉放进肉中,在烧的过程中红曲米粉的颜色会被肉吸收。
猪肉
(红烧肉)适量
土豆1个
红薯粉丝1把
辅料
葱5克姜5克食盐少许色拉油少许
1、土豆洗净去皮,切成滚刀块,然后放清水里泡一下,洗去多余的淀粉
2、锅内放少许油,然后放入控净水分的土豆块,小火煎成金黄色盛出备用
3、葱姜丝放入锅中煸出香味,然后放入红烧肉
4、放入足量的热水
(水量一定要多,因为粉丝是很吃水的东西)
5、水开后放入洗净的红薯粉丝,中火煮至粉丝六七成熟
6、放入煎好的土豆块,小火熬熟
7、如果味道不够重的话,加少许盐
(味道够了就不要再加盐了,避免过咸)
做法步骤:
1.猪五花肉切成小块,用开水焯水去血水,捞出备用。
2.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入焯水后的五花肉煸炒至变色。
3.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4.加入适量的水,加入冰糖,煮开后转小火炖煮1小时左右,直到肉变软烂。
5.加入盐、鸡精调味,炖煮5分钟即可。
6.米线用温水泡软备用。
7.将炖好的红烧肉和汤倒入另一个锅中,加入适量的水,煮开后加入泡软的米线,煮熟即可。
小贴士:
1.红烧肉的炖煮时间要足够长,才能使肉变得软烂入味。
2.可以根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、八角等。
3.米线的煮熟时间要根据个人口感来调整,一般需要煮5-10分钟。
主料
五花肉500克,葱一根
料酒1勺,糖2勺,八角1个
花椒粉半勺,油适量
辅料
粉条150克,姜2片,生抽2勺,盐2勺,香叶2片,水适量
做法步骤
1.备好食材,五花肉切块,葱切段,姜切片
2.五花肉入锅内焯水
3.油烧热,放糖,小火炒糖色
4.糖颜色变深冒泡,糖色炒好了
5.放入焯过水控干的五花肉迅速煸炒,加入生抽、花椒粉、料酒、葱姜、一起炒香
6.高压锅内加入水,把肉倒入锅内,加盐、八角、香叶,盖上盖子,高压锅喷气后开始计时,炖15分钟。
7.加入粉条再炖3分钟后,好了
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