各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享红烧螃蟹怎么弄好吃又简单，以及红膏蟹红烧怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 红烧蟹子的家常做法
2. 红膏蟹红烧怎么做好吃
3. 红烧小螃蟹家常做法
4. 如何红烧螃蟹

红烧蟹子的家常做法

用料：大闸蟹十只左右；老姜三四片；葱段两三根；冰糖一块；干辣椒三四个；料酒适量；老抽适量；盐适量；鸡精适量；香菜装饰；大蒜头三四瓣；橄榄油适量

红烧螃蟹的做法

1、把大闸蟹洗干净，对半切开备用。

2、准备好所有食材，和佐料。

3、这些是先下锅爆香的佐料，除老冰糖。

4、除了老冰糖先不下锅，其它的都先下油锅爆香。

5、佐料爆香后把蟹倒入锅里翻炒几下，倒料酒继续翻炒几下。

6、加水，水稍微要没过螃蟹一点点，加盐，老抽，老冰糖，大火烧开转中火。20分钟就可以了，放一点鸡精，摆盘上面再撒上香菜。

7、完成

红膏蟹红烧怎么做好吃

主料：红膏蟹

配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤

做法:

1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。

2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。

3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。

4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。

红烧小螃蟹家常做法

1.螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。

2.蒸好的螃蟹对半切开，用淀粉封口。

3.把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好，为了配菜好看，可以准备一些其它配色材料。

4.锅里放油烧热，把准备好的生姜大蒜倒入锅中，加两汤匙老干妈煸香，个人偏爱辣，会放入些许干辣椒或者青椒。

5.往锅中倒入用淀粉封口好的螃蟹，因为螃蟹是蒸过的，稍微翻炒就可以了。

6.倒入适量料酒、醋、2茶匙盐继续翻炒两分钟，撒上蒜叶即可出锅

如何红烧螃蟹

主料大闸蟹4只

辅料细香葱1根姜1块蒜2瓣醋适量水适量

步骤1

新鲜大闸蟹冲洗刷干净，不用解开绳子，以免螃蟹乱动划伤手

步骤2

将绑好的螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，冷水上锅，大火上气后蒸20分钟

步骤3

细香葱、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内

步骤4

将蒸好的螃蟹取出，剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁，搭配食用

好了，关于红烧螃蟹怎么弄好吃又简单和红膏蟹红烧怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！