东至县城美食 【1】制作流程 材料： - 500克猪肉 - 200克豆腐 - 200克青菜 - 100克生姜 - 50克大葱 - 20克蒜 - 10克干辣椒 - 50克料酒 - 50克生抽 - 50克老抽 - 20克盐 - 10克糖 - 5克鸡精 - 50克食用油 步骤：

1.猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟；
2. 豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味；
4. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色；
5. 加入豆腐块煸炒至豆腐吸收了肉汁； 6. 加入青菜段煸炒至青菜变软； 7. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，再加入盐和鸡精调味，煮5分钟即可。 【2】适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是小孩、老年人和孕妇。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，可以增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。豆腐含有丰富的钙和蛋白质，对身体也有很好的帮助。青菜富含维生素C和纤维素，可以提高身体免疫力，促进新陈代谢。生姜和大葱都具有刺激性，可以缓解身体的疲劳感。蒜和辣椒则可以增加食物的的香味，让口感更加丰富。 【3】禁忌

1.猪肉不要和豆类一起吃，容易产生饱腹感，影响食欲，还可能导致消化不良。
2. 豆腐不要和鱼肉一起吃，因为豆腐中的钙会和鱼肉中的磷结合，形成不易消化的物质。
3. 青菜不要和油腻食物一起吃，否则会导致肠胃不适。
4. 姜和蒜不要一起使用，否则会影响食物的味道。