小伙乡下美食视频的详细菜谱

在这个视频中，我们介绍了一种美味的乡下美食。这种美食不仅美味，而且健康。它的名字叫做“油爆虾”，是一种以新鲜大虾为主料制作的菜肴。下面是详细的制作流程和适合人群、禁忌等信息。

制作流程

我们需要准备以下食材： - 新鲜的大虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 料酒适量 - 盐、糖、鸡精适量 - 生抽适量 - 辣椒面适量 制作步骤如下：

1.将大虾去壳去头，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入大虾煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，翻炒几下。 6. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 7. 加入适量的生抽，翻炒均匀。 8. 加入适量的辣椒面，翻炒均匀。 9. 最后收汁，翻炒均匀即可。

适合人群

这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人群。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。

禁忌

需要注意的是，对于虾过敏的人应该避免食用这道菜。另外，虾中含有较高的胆固醇，因此患有胆固醇高的人应该适量食用。

注意事项

1.新鲜的大虾应该选择虾体完整、色泽鲜艳、无异味的。
2. 炒虾时应该避免过度炒制，以免虾肉变硬。
3. 辣椒面的量可以根据个人口味适量调整。

总结

油爆虾是一道美味又健康的乡下美食。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。