大家好，风干生牛肉干怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括风干生牛肉怎么炖好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于风干生牛肉干怎么弄好吃和风干生牛肉怎么炖好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 牛肉干风干后直接烤还是蒸一下
2. 风干牛肉最正宗做法
3. 风干生牛肉怎么炖好吃
4. 生晒牛肉干的制作方法

牛肉干风干后直接烤还是蒸一下

牛肉干风干以后是直接考，还是用来蒸？取决于你要怎么吃？

如果分开以后的牛肉干直接吃，口味更好，我们就不需要去考，如果蒸过以后可以杀菌，那么我们还是蒸一下

风干牛肉最正宗做法

1.

首先准备好牛肉500克，如下图所示。

2.

接着把牛肉500g放到盆子里，再放入胡椒粉15克，五香粉五克，生抽15毫升，辣椒15克，八角五克，香叶五克，食用盐15克。

3.

再放入白酒15毫升，腌制三个小时。

4.

三个小时以后，直接挂在干燥通风处。

5.

晾晒五天表面微微发干，如下图所示。

6.

晾晒15天，风干牛肉就做好了。

风干生牛肉怎么炖好吃

主料：风干牛肉200克青红椒200克

1.风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里，入蒸锅蒸至熟透。

2.香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。

3.热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香，然后放入青红椒炒香。

4.接着放入牛肉片翻炒，放入适量的盐与糖，一点味极鲜提味。

5.把香蒜叶放入锅内翻炒，大火翻炒均匀。

生晒牛肉干的制作方法

步骤/方式1

牛肉顺竖纹切条，加佐料：这是孜然粉、十三香、花椒粉

步骤/方式2

加辣椒粉

步骤/方式3

放洋葱、蒜瓣、姜片、切细的花椒粒，一颗八角，一小块桂皮，香叶有就加，一点白酒、生抽、蚝油、卤水汁。

步骤/方式4

最后加入白芝麻，然后静置几小时，或放冰箱过夜。

步骤/方式5

可以用牙签穿上放烤架上风干，风2天左右，所以只能选春、秋、冬季节有风的天气做最好

步骤/方式6

也可以切肉条时切长点，直接搭在架子上风干，我有个露台，白天挂在露台上进行风干，最好要有个罩子或网最好了

步骤/方式7

晚上拿到室内阳台对风口的位置风干

步骤/方式8

风干到肉表面上有点硬了，进烤箱140度烤一至两小时。

步骤/方式9

烤到这个状态就可以了

步骤/方式10

成品

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！