窑鸡板栗怎么弄好吃？鸡为什么喜欢在树上呆着
13122024-09-30
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享捏豆沙怎么弄好吃视频，以及豆沙裱花视频怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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我分享的这个版本油的用量会多一些，但成品真的很不错，看起来油光滑亮的，呐，冷藏后就是下图这个样子，是不是非常有食欲？
首先准备材料：红豆500克，1500克水量
（不用刻意精确，大概3倍红豆的量），麦芽糖或者玉米糖浆100克，白砂糖
（或者红糖）250克，玉米油200克
(也可以其他没有味道的油）。
步骤：
一、泡红豆。
将红豆像淘米一样洗干净后，用清水泡一个小时左右，可以缩短煮的时间，我一般是提前一晚上泡的，第二天做就正好，气温比较高的话要记得放冰箱冷藏。如果是高压锅的话，不用泡也没关系，直接上锅压个三四十分钟就可以了。
二、煮红豆。
当红豆煮到软烂的时候，把红豆和汁水一起趁热放进料理机打成红豆泥。
如果没有料理机的可以让红豆煮烂一些，然后用勺子压烂。其实我觉得不要完全打碎，有点红豆颗粒的豆沙口感会更好。我平常想吃带颗粒的豆沙，一般是用料理机把2/3的红豆打成豆沙，然后把剩下的1/3红豆和豆沙一起混合均匀再炒制。
三、炒豆沙。
刚刚打好的豆沙是有水分的，所以我们要先将豆沙放进不粘锅里面，锅里放入玉米油，玉米糖浆、糖一起翻炒，直至收干水分。有版本分享的要先加油，再加玉米糖浆，最后再加糖，我都是一股脑儿直接丢锅里炒，个人觉得影响不大，哈哈，太适合懒人啦~
炒好的豆沙不会特别稀，不会粘锅铲，稍微在锅里团一团就可以成型。
豆沙的用途不同，炒的时间也不一样，像做面包、馒头馅的，就不用炒很久，如果是做蛋黄酥的就需要炒制到抱团。因为豆沙冷却后是会变硬的，所以也不用炒的太干。
成品是不是特别诱人呐？
我是爱捣腾各种美食的酱酱，定期分享特色美食的做法，
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红豆沙其实有卖成品的，但是口感真没有自己煮的好吃，买的豆沙要么太甜，要么没有豆香味。还是自己煮的最好吃，直接当零食都可以一勺勺舀着当零食吃呢。
做豆沙的方式也有不少，比如去皮和不去皮的方法，入锅炒干和不炒干的方式。还有用来做月饼的豆沙馅和做包子面包的豆沙馅都有所不同，所以不同的用处都有不同的做法呢。
比如做红豆沙月饼用到的豆沙需要非常细腻，要去皮，并且加入了大量的油在里面，这样月饼回油后会非常好吃。做这样的豆沙，需要将红豆事先浸泡，然后将红豆煮到烂熟，用网筛过滤掉红豆皮，将过滤出来的细沙放入锅里，然后加入大量的糖和油炒到豆沙成光滑油亮的团状就可以了。
灰下面介绍的是简单版的豆沙做法，不需要过滤皮，可以保留红豆皮，这样其实也是增加了膳食纤维，营养更丰富。而且没有大量的油和糖，热量也低的多。适合做豆沙包、面包、饼等馅料哦。
我发现我喜欢回答的问题全都是自己喜欢吃的，比如豆沙馅，真的是全民都爱的！豆沙馅主要是由红豆制成。红豆营养也很丰富，有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便，还富含叶酸，产妇、乳母都可以多多食用。
【自制红豆沙】制作：
材料：
小红豆300克、冰糖白糖适量、油适量、水
做法：
1、小红豆加入足量的水，浸泡一夜。
（如果是夏季需冷藏浸泡）
2、将红豆放入高压锅中，加能没过红豆约三厘米高的清水。
（或者用别的锅都可以的，高压锅煮的快）
3、将豆子煮至软烂，水分差不多收干状。
4、继续开小火熬煮，边煮边搅拌将豆子碾压碎。
（可以保留少许颗粒感，我觉得这样口感更丰富好吃呢。）
5、豆子碾压烂之后根据自己的口味加入适量糖，甜度可以边加边调节。
6、最后再加点植物油或者黄油搅拌至水分蒸干即可。加油可以让豆沙口感更润不干哦。
因为豆沙馅都是市场购买回来的馅料，而豆沙馅的制作需要放很多的白糖和麦芽糖来制作，豆沙馅含糖量高也是为了方便保存，不易变质，所以外面购买回来的豆沙馅普遍都是偏甜，买回来基本上改变不了什么。想要控制甜度只能在家自己制作豆沙馅料，我的头条视频教程也更新了豆沙馅的制作过程，喜欢的小伙伴可以关注@广式点心赖迪收看完整教程哦
1把豆沙分装，冷冻保存。用的时候把冷冻的豆沙放到微波炉高火一分钟解冻软化。至常温
2动物淡奶油打发至抹面状态。
3称重后用刮刀压拌混合匀。
4用白色色素调豆沙，再调想要的颜色。
5混匀装到裱花袋，外面再套一层裱花袋。
套外面的裱花袋放好花嘴。
6放好后直接挤就可以啦。
关于本次捏豆沙怎么弄好吃视频和豆沙裱花视频怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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