红心萝卜的凉菜怎么弄好吃(红心萝卜的皮都是红色的做馅行不)
8522024-09-28
本篇文章给大家谈谈熟冻梨怎么弄好吃,以及冻梨煮多久可以熟对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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30分钟。选又大又圆多汁味道甜、价值高的雪花梨,去核不去皮,锅中放入适量的自来水煮沸,煮出来的雪花梨口感较脆。不能放开水煮雪花梨,成分易流失,喜甜,可根据口味放两三块冰糖,开大火把水煮沸,再转小火炖,水开后调小火,炖个30分钟既可以食用
这个冻梨东北这边叫冻秋梨,就是买的白梨或者普通黄皮的梨就可以,小时候看家长都是冻的那种老式黄皮的梨,不知道叫什么品种,没有现在的水晶梨皇冠梨那么贵,个人认为那种黄皮梨最正宗。在东北,过去入冬老人们把秋天丰收吃不了的梨随便放在外面一放,自己时间长就变成灰黑色的梨啦,千万不要以为它烂了不能吃了,其实这是它已经成功变成冻秋梨啦,梨外面裹着薄薄的一层冰,摸起来滑溜溜。冬天里在温暖的炕上,或者春节吃多了大鱼大肉,吃这个特别解腻。拿个盆放点凉水
(记得一定是凉水),冻梨放里面,它的表面冰会更多,你一捏,冰就下来了,这个叫huan
(一声,原谅我不知道是哪个字,东北叫法,其实就是解冻)冻秋梨,到什么程度能吃,就看各人喜好了,身边爱喝酒的东北人大部分喜欢没解冻透的,一咬带冰碴凉凉的,特别解刚刚喝完酒胃里烧烧的感觉,小孩子像我小时候,就喜欢偷偷把先化开的冻梨咬个小口,吸里面的梨水,特别甜还带点酸,吸的不要太明显再悄悄放水盆里装作没发生哈哈。真的全化开的,吃起来艮啾啾,比平时吃的梨有韧劲,一咬水也特别多,别有一番滋味。
不过那都是过去了,现在新鲜水果这么多,冻冻秋梨的人少了,选择多了,再加上暖冬的东北冻起来也比较难了,过去是吃不了剩下了梨冻上,现在大多数都是特地买来冻的,就喜欢这口,如果南方的小伙伴没吃过,可以自己买几个梨放冰箱里冻个一周两周,只要没化不怕坏的,可以试试东北冻秋梨,重在尝试吗,当然没有味道可能和室外冻出来的效果有差别。喜欢冻秋梨的味道,更多的对于一些人来说是小时候的回忆,那个时候零食没有那么多,东北的冬天常吃的水果就是苹果,橘子,冻秋梨,冻柿子,冻柿子也不错哦,喜欢的可以去查一查。喜欢的小伙伴赞赞
冻梨,并非仅仅冰冻即可,还需要“冻熟”,即梨的表面会因为过低的气温而发生微妙的化学反应,产生黑色的外皮。满足“冻熟”的前提,就是温度要足够低。北方的冬天比较寒冷,有些地方到了晚上,气温甚至会降至零下3、40度,这时候在短时间内就能把梨“冻熟”。
可以吃
东北冻梨是东北特有的一种水果,很多人都很喜欢吃,我也很喜欢,喜欢冻梨那种冰霜的口感,但是如果冻梨化冻了,口感就不冰爽了,可以吃,但是应该和普通的软梨口感差不多,就是一种熟透了的口感,所以建议买回来的冻梨还是放在冰箱里继续冷冻保存比较好
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