(一)【苏州旅游必吃美食】- 红烧肉

1.材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 红烧肉的制作流程： - 将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； - 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄； - 加入姜片、葱段和料酒，煸炒出香味； - 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； - 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀； - 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟烂，汁汁浓稠即可。
3. 适合人群： - 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。 - 红烧肉味道鲜美，口感香糯，是苏州地区的传统美食之一。
4. 禁忌： - 糖尿病患者不宜多吃糖，因为红烧肉中的冰糖含量较高。 - 红烧肉的汤汁较多，容易下饭，但也容易使人摄入过多的热量，因此应注意控制食用量。

(二)【苏州旅游必吃美食】- 油爆虾

1.材料： - 鲜虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量
2. 油爆虾的制作流程： - 将鲜虾去壳去头，洗净备用； - 葱姜蒜切末备用； - 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味； - 放入鲜虾煸炒至变色； - 加入适量的料酒、生抽和盐，糖翻炒均匀； - 大火烧开后转小火，焖煮 3 分钟，直到虾熟透即可。
3. 适合人群： - 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。 - 油爆虾味道鲜美，口感香脆，是苏州地区的传统美食之一。
4. 禁忌： - 糖尿病患者不宜多吃糖，因为油爆虾中的糖分较高。 - 虾壳和虾线是虾的排泄物，不应食用。