大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下北方糖葫芦怎么弄好吃的的问题，以及和蘸糖葫芦怎么蘸的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 冰糖葫芦，怎么做好吃，不粘牙
2. 糖葫芦如何遮阳
3. 蘸糖葫芦怎么蘸
4. 怎么熬白糖做糖葫芦

冰糖葫芦，怎么做好吃，不粘牙

冰糖葫芦即不粘牙，又不化于取决于熬糖火候的掌握上，糖熬到最佳状态做出来的冰糖葫芦即不粘牙又不化，具体做法如下：

食材清单

山楂：适量、冰糖：150克、开水：150克。

1、山楂洗净，去掉蒂部。

2、用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。

3、准备150克的冰糖和同等重量的开水。一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例是1:1。

4、将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解。

5、熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。熬的时候，不要用勺子搅拌，可以稍微晃动锅子。

6、准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。

7、将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样冰糖做出来了。

糖葫芦如何遮阳

糖葫芦遮阳方法：可以将冰糖用一个干净的塑料袋装起来之后挂在一个阴凉通风的地方，只需要注意避免阳光的直晒就可以了，做好的冰糖葫芦还可以放在干燥的地方冷却，可以避免糖葫芦吸潮从而变质。糖葫芦含糖比较多，吃不完的要用保鲜袋装好放在冰箱冷藏，这样糖葫芦也不会融化。糖葫芦主要是用山楂和糖做成的。在北方，糖葫芦表面的糖稀被冻硬，吃起来又脆又甜。

蘸糖葫芦怎么蘸

大家好，我是爱美食的小丫，很高兴在这里与您相遇！

糖葫芦又叫冰糖葫芦，是我们北方冬天常见的一种小吃，一般以竹签串果，蘸以糖稀，具有酸甜脆爽的口感。串果多选用大小均匀的山楂，葡萄，桔子瓣，草莓等，熬制的步骤以串果、熬糖、蘸糖、冷却来完成。今天我为大家分享的这款是以山楂为主料的糖葫芦。说起冰糖葫芦我就会想起陈红唱的那首甜甜的歌---《冰糖葫芦》，“冰糖葫芦好看它竹签串，象征幸福和团圆，把幸福和团圆练成串，没有愁来没有烦……”把这美好的祝福送给欣赏的您吧！

山楂，健脾开胃，助消化，活血化痰。冰糖又能润肺止咳。做成糖葫芦，不得不说是一种美食，饭后甜点，大人孩子都喜欢。

原材实料:山楂500克、冰糖250克纯净水250克、白芝麻一小把

1、山楂洗净，切掉底部

2、用筷子后底，先在山楂的切面，压一圈

(压软一端，更容易把核顶出来)

3、用筷子底，从山楂的头部顶出，这样山楂的核很容易出来了，，用这种方法，每个山楂都是完好无损的

4、用竹签将一个个的山楂串起来

5、用小锅，冰糖加水，放一起熬煮，一开始用大火把冰糖煮化，起大泡，转小火，慢慢咕噜小泡泡，逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡，糖略熬煮成微黄色，加入一小把芝麻。用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放入凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了

6、然后取一串串好的糖葫芦，在糖沫中转一下，立即拖出

(注意是在沸腾起的糖泡沫中转，别丢在锅中滚)

7、挂好糖浆的串，放在橱柜的大理石上

(防粘油纸上也行)，放凉后，就可以了。

温馨小提示:

给山楂裹糖时一定要小心，因为糖浆很容易沾到手上，旁边准备一碗凉水，一旦糖浆沾到手上，立即把手放到凉水里，否则容易烫伤！

我是小丫，希望我的回答能够帮的到您！

怎么熬白糖做糖葫芦

将白糖和水按照2:1放入锅中，小火慢熬即可。熬糖浆的过程中，需要用勺子不停搅拌，这样可以避免糖浆出现粘锅现象。熬糖浆时，使用的火候不宜过大，以免糖浆味道发苦。制作冰糖葫芦熬糖时，没有白砂糖，也可以用冰糖代替。冰糖葫芦做好以后，需要迅速冷却，口感会更好。

关于北方糖葫芦怎么弄好吃的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。