大家好，今天给各位分享焖整只鸡怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对整只鸡可以用高压锅闷嘛进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 整只鸡可以用高压锅闷嘛
2. 焖鸡肉最好吃的做法
3. 整鸡的做法
4. 年夜饭餐桌上想来只整鸡，怎么做既好吃又好看呢

整只鸡可以用高压锅闷嘛

可以，具体操作方法如下：

原料：农家散养公鸡

配料：木耳50克、黄花菜50克、杏鲍菇六根、花椒叶

（可省略）葱两段、姜一块、干花椒半汤匙、白酒一汤匙。

调料：盐两茶匙、老抽一点五汤匙、生抽一汤匙、五香粉一茶匙、料酒三汤匙、食用油三汤匙。

做法：

原料图。木耳黄花菜泡发。

锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。

鸡肉沥干水。

木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块。

鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。

拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅。

选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。

加热好进入保压时间。

等排气完毕，揭开锅盖即可。

有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。

焖鸡肉最好吃的做法

原料：鸡腿500克，香菇5朵，土豆1个，干辣椒5个，青椒1个，生姜1块，蒜3瓣，黄豆酱2勺

做法：

1、将鸡腿剔除骨头切成块状，香菇泡软切半，土豆去皮切片，青椒切块，干辣椒切末，生姜和蒜切片。

2、将切好的鸡腿肉过下热水，撇去浮沫，再用温水洗干净。

3、起锅热油，将鸡腿肉进行翻炒。

4、再放入姜，蒜，干辣椒进行爆香。

5、加入黄豆酱，加入适量的清水和香菇，大火煮开后转小火焖熟。

6、最后加入土豆片和青椒，用大火煮，待收汁时即可关火食用。

整鸡的做法

把整鸡清洗干净沥干，买筒子骨洗干净锅里加水把洗干净筒子骨放锅里加生姜加料酒烧开后用水清洗干净。

锅里放水生姜把洗干净的筒子骨放锅里煮加盐4个干辣椒8个花椒料酒橘子皮一起煮好后把筒子骨装盘后。

筒子骨汤好煮开把整鸡放锅里来回搅拌煮8分钟后盖上锅盖焖15分钟后切锅凉后切块装盘。调料点蘸料蒜蓉盐一点高汤撒点柠檬汁香油吃辣椒的放红辣椒。用点香菜，整鸡做高汤焖蘸酱吃香美味。家庭版的做法。

年夜饭餐桌上想来只整鸡，怎么做既好吃又好看呢

分享一道养生的五圆整鸡:首先准备一只老母鸡

(家养土鸡最佳)，宰杀去毛，切去鸡屁股从鸡屁股处开个口子去内脏，保持鸡的完整，然后去掉喉管和鸡爪趾甲，扣净肺叶，把鸡脚砍断骨头留着皮塞入鸡肚内，鸡头塞入翅膀下

(以上步骤可以在市场请老板解决，更佳方便处理），然后烧一锅开水，放入整鸡，过水，捞出洗净，备用。

准备五圆:一圆红枣，二圆去芯湘莲，三圆桂圆，四圆枸杞，五圆鹌鹑蛋。前四圆用水浸泡发，鹌鹑蛋煮熟去壳，备用。

准备山泉水一瓶

(家里没矿的可以用矿泉水)，倒入锅中，烧开，准备一个砂锅放入老母鸡，放入准备好的前四圆

(鹌鹑蛋最后出锅前再放入)，放入二片姜片，调味，加入盐，胡椒粉，冰糖

(喜欢甜口的多放点)，倒入山泉水，盖上盖子，在外表封一层油纸，要密封，然后入蒸锅，蒸二个钟头，加入鹌鹑蛋，即可出锅，此菜鸡肉软烂，汤汁鲜美，健康养身！另外五圆的团圆寓意也适合年夜饭的餐桌。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！