各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享烧烤羊扒怎么弄好吃窍门，以及羊扒要怎样弄好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 羊扒要怎样弄好吃
2. 羊扒腌制方法
3. 羊扒的做法
4. 小羊扒做法

羊扒要怎样弄好吃

纽西兰羊扒原料：纽西兰进口羊扒300克，西兰花20克，西红柿1个

（50克），红薯条30克。

调料：自制黑椒汁150克，盐8克，味精10克，鸡精3克，白糖3克，松肉粉1克，牛油10克，长城白酒10克。

制作：

1、将羊扒加入盐3克，味精5克，松肉粉，长城白酒腌10分钟，放入不沾锅或扒炉，中火煎至两面金黄色

（约九成熟），摆放在盘子上。

2、西兰花飞水，锅中倒油烧至七成热，放入薯条，小火浸炸1分钟至金黄色捞出；西红柿改刀，锅留底油用小火稍煎一下装盘。

3、炒锅下牛油、黑椒汁，加入盐5克，味精5克，鸡精，白糖烧开淋在羊扒面上即可。特点：香辣味浓。

羊扒腌制方法

原料:

生羊排

(不能选用太嫩的.否则生烤之后肉太薄，要选用30斤以上的活羊的羊排)750克。调料:孜然粉5克，辣椒粉5克。

秘制腌肉料:

蒜香粉15克，盐适量，料酒30克，沙姜粉5克，南乳汁2克，胡椒粉15克,洋葱丝15克。制作方法:

(1)将羊排顺肋骨--根根切开截成20厘米长的段，冲净血水加腌羊排料腌制15分钟。

(2)将腌好的羊排挂在烤架挂勾上

(这种烤架用卷铁焊成越烤越亮)，然后放入烧烤炉中

(用烤鸭的挂炉即可，也可以用烤箱.注意的是要降低温度至160度左右.但口味没有火烤的香)。

(3)开始温度为180-200度烤15分钟后再将温度升高到260度左右烤大约5分钟，中间翻2次，然后转小火继续烤15分钟左右，取出，撒.上孜然粉和辣椒粉即可连同烤架放入盘内上桌。

羊扒的做法

1、用料:羊扒2块、土豆1个、圣女果适量、柠檬1个。

2、羊扒加入黑椒碎、大蒜、盐、红酒、橄榄油腌制20分钟备用。

3、铸铁煎锅中放油、先将羊扒煎制片刻，表面煎熟即可。

4、烤盘中垫上锡纸，煎过的羊扒放入烤盘中，再适量放一些配菜，土豆、圣女果上面放几片柠檬放入烤箱中，180度10分钟。

小羊扒做法

1、用料:羊扒2块、土豆1个、圣女果适量、柠檬1个。

2、羊扒加入黑椒碎、大蒜、盐、红酒、橄榄油腌制20分钟备用。

3、铸铁煎锅中放油、先将羊扒煎制片刻，表面煎熟即可。

4、烤盘中垫上锡纸，煎过的羊扒放入烤盘中，再适量放一些配菜，土豆、圣女果上面放几片柠檬放入烤箱中，180度10分钟。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。