大家好，今天来为大家分享果蔬凉皮面筋怎么弄好吃的一些知识点，和凉皮豆芽菜怎么制作的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 凉皮豆芽怎么煮
2. 凉皮面筋水放什么东西做好吃
3. 凉皮豆芽菜怎么制作
4. 调凉皮面筋要烫吗

凉皮豆芽怎么煮

把豆芽洗干净以后，水烧开，豆芽放进去烫一下，马上捞出放凉即可。

自制凉皮

主料：面粉150g，凉水75g

辅料：油适量，盐适量，黄瓜适量，豆芽适量，醋适量、蒜末适量

步骤：

1.水与面准备好

2.和面团

3.饧半个小时

4.加适量水

5.用按挫的手法洗面

6.水洗稠了倒另一盆

7.再加水洗，重复三四次水变清既可

8.放置二十多个小时

9.洗出的面筋上锅蒸二十分钟左右

10.拿出放凉

11.沉淀好的水将上面清水倒掉

12.锅中加水烧开

13.凉皮盘刷油

14.盛上面粉汤摇匀

15.出大泡既可

16.倒出，切条

18.把凉皮和盐、醋、蒜末、黄瓜、豆芽拌匀既可

凉皮面筋水放什么东西做好吃

凉皮面筋，放辣椒面，五香面，加上调料，山西老陈醋，因为山西凉皮和醋是绝配，再放点青菜，绿豆芽，黄瓜丝，味道鲜美，属人间美味，太好吃了。

凉皮豆芽菜怎么制作

哈喽，大家好！我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题。凉皮豆芽菜怎么制作？首先凉皮是夏天最受欢迎的食物之一。现在也有越来越多的人愿意自己在家做凉皮，和一块面，放到水里洗面团，洗来洗去洗出一锅淀粉，再把粉浆上锅蒸熟，凉皮就做好了。前天天气特别热，不想吃饭，我就在家做了一份都说很好吃，今天我来分享一下我的做法！

原料：小麦淀粉

（澄粉）200克、水180ML、烤麸1块

（绿豆淀粉200克，水200ML，用绿豆淀粉做水可以多一点）。

配菜：黄瓜、豆芽菜、油泼辣子、大蒜。

做法：

1、将小麦淀粉放入大碗中，倒入水，用筷子充分搅拌成较浓稠的面糊，如有搅拌不开的小面疙瘩，可以过一下筛；

2、烤麸用水浸泡至软后，挤去水分切成小丁，然后用水煮熟，捞出挤干水分待用；

3、准备两个平底容器，平底盘、PIZZA盘、点心盒的盖子均可；

4、用刷子在盘底薄薄刷一层油，将面糊搅拌一下，盛一勺倒入平底盘中

（从这一步开始就和洗面洗出淀粉后用浆水蒸面皮的过程一样了）；

5、蒸锅中水开后，将装了面糊的盘子放入，蒸3－5分钟，至面糊凝固，表面起大泡即可；

6、蒸的时候把另一个盘子准备好，涂油倒入面糊；

7、取出蒸好的盘子，放入一个凉氷盆中，使盘底冷却，也用凉水冲洗盘底，待盘底冷却一些，便可以将面皮轻松揭下来；

8、取出盘子后就将第二个装了面糊的盘子放入锅中蒸，这样交替操作，一会就可以全部蒸完；

9、蒸好的面皮的表面再薄薄刷一层熟油，以防沾连；

10、绿豆淀粉的做法一样；

11、然后将黄瓜切丝，豆芽焯熟；

12、大蒜水：大蒜捣成泥，加一些水，加入盐调匀，再加些醋拌匀；

13、吃的时候，将凉皮切成条，拌入黄瓜丝、豆芽、大蒜水、浇上油泼辣子或自己喜欢的调料，享受吧！！特别要加上自己做“香太辣”牌辣椒油和自发绿豆芽。特别美味！

以上就是我做凉皮豆芽菜的方法，是否能帮助到你，学会了自己也在家试一下吧。谢谢！

调凉皮面筋要烫吗

要先烫一下然后过冷水才更好吃。

关于果蔬凉皮面筋怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。