老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于魔芋面皮怎么弄好吃和魔芋面皮的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享魔芋面皮怎么弄好吃以及魔芋面皮的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 魔芋面皮
2. 魔芋凉皮调料怎么做
3. 魔芋粉和面粉怎么做包子面皮
4. 凉皮和魔芋凉皮区别

魔芋面皮

主料：魔芋粉皮

(玉带)1、面筋50克，黄瓜半根、黄豆芽50克，盐适量、鸡精少许、蒜适量、生抽少许、醋适量、香油少许、油泼辣适量、花椒油适量、芥末油少许、白糖少许

做法：1、烧沸水，过一下豆芽，变软身后捞出。

2、玉带和面筋也过沸水川烫一两分钟，取出过凉水，沥干水分备用。

3、面筋切小块，黄瓜擦丝备用。

4、生抽煮开后晾2分钟，加入味精拌匀，再将所有调味料混合成一个调味汁备用。

5、所有的材料在一个较大的容器内拌匀后放置20分钟即可食用。

魔芋凉皮调料怎么做

剁碎指天椒，加入醋和生抽拌匀一下就做成了

魔芋粉和面粉怎么做包子面皮

制作方法：

1、500克面粉，魔芋粉200克，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右

2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里

3、洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片

(PS:也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错)

4、然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。

5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。

6、锅上火入水，待水沸，往模型

(有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以)里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，盖上锅盖。烧开后转小火，将盛有面糊的盘子放进去，小火蒸3分钟即可。

凉皮和魔芋凉皮区别

凉皮和魔芋凉皮的区别是一个筋道性比较好，一个是筋道性比较柔软的，这就是他们两个的主要区别。

魔芋凉皮的条形更宽更厚，吃起来很有嚼劲，Q弹筋道，面粉做出来的凉皮呢更柔软一些，吃起来不用很大劲，很柔和，各有各的特点，两种凉皮都很好吃哦，我是两种都买的，希望看到朋友们都尝尝哦！

魔芋面皮怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于魔芋面皮、魔芋面皮怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。