大家好，今天给各位分享摆摊煮面怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对我是个手工面条店，想做了好一点广告怎么做才好的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 我是个手工面条店，想做了好一点广告怎么做才好的
2. 路边摊炒面调料配方
3. 捞面条配什么臊子好吃
4. 不会煮面怎么办

我是个手工面条店，想做了好一点广告怎么做才好的

想做一个好一点的广告，也不如有回头客好，回头客就是最好的广告，有的面条店，名字起的挺响亮，顾客进去吃一次就不想吃第二次了，虽然广告做的再怎么好，不如顾客吃一次还想再来吃的好，只要你的面条实惠，服务各方面都周到，口碑好不愁没有客人来，我看视频有个山东面官一致保持着三块钱一碗面，你看他的回头客很多，这个人很出名

路边摊炒面调料配方

路边摊炒粉、炒面，没有什么配方，你觉得好吃的原因很多。

路边摊炒面好吃的原因

（1）吃路边摊的人，基本上都是我们这些低收入的人，一份炒米粉7块钱非常实惠，是不少打工者的宵夜选择，人在饿的时候吃什么都觉得香，所以当我们加班晚了，都会买上一份吃起来觉得特别香。

（2）火候问题：因为路边摊基本都是单炒的，炒出来的粉面香气比较足，就好像开小灶一样，和大锅菜是区别很大的。

（3）浸泡适度：炒的米粉、面，都是要提前浸泡好的，米粉好不好吃，浸泡的时间至关重要，泡的太久，米粉炒出来太烂、太碎无口感；泡的时间不够，米粉炒出来硬邦邦的，难嚼。

路边摊的炒粉、面用的调味料无非就是盐、酱油、味精、老抽，不可能有特制的酱汁，为什么这么肯定，你想一下一份才卖7块钱的米粉，怎么可能用高成本的酱汁，你知道特制的酱汁成本有多高吗，

（味极鲜、白糖、生抽、鸡精、味精、高汤混合而成）当然配方很多，但是无非都是换汤不换药，就是普通的酱油鲜味不够，所以才调制的，这么高的成本，还能赚钱吗。

答案是不能的，就算酒店里炒粉面也没有什么配方，只有生抽、盐、蚝油、味精、老抽，老抽只是调色用，只要你撑握好调料的比例就可以了。

要提醒的是炒米粉是不放蚝油的，炒面、河粉才要放，盐和酱油比例要心里有低，放了酱油、盐就要少放；放了盐，酱油就要少放。因为盐和酱油都是主味，也比较咸，其它的味精主要是增鲜。

捞面条配什么臊子好吃

贵州软哨很好吃，我来教你做吧。

材料：1、面条2两，每人二条，别吃多了，吃多了就没味了。

2、五花肉5斤。

3、番茄1斤。

4、花生米一斤

（每人20颗）。

5、香葱每人两根。

6、干酱1瓶

7、姜、蒜适量

各种常用香料适量。

做法：

一、炒软哨

1、将伍花肉去皮，切成手指大小的小粒，注意别将手指切下来。

2、切好的五花肉放一点点盐、一点点料酒、味精腌制20分钟。

3、将锅烧热，放50克菜籽油。

4、菜籽油烧到八成热倒八肉粒，一直炒一直炒，炒个半小时。然后将油倒出放一边备用。

二、炒酱

1、将番茄切成小粒，锅里倒入一丢丢猪油，油热倒入番茄炒十分钟成番茄酱。

2、锅中放一点水，将干酱倒入锅中煮两分钟成酱汁。

三、500克菜籽油烧到5成热，倒入花生米，开中火炸，炸到有点脆就行了，用漏瓢捞出，撒几滴高度白酒。放水烧一下。

四、煮面，煮大家都会，我就不说了。

面煮熟就捞起来，盛在碗里，加软哨、花生、香葱、番茄酱、酱汁。搅拌均匀，很好吃。

如果吃习惯干拌，那就放点高汤。

不会煮面怎么办

水温升到70~80度，水里起密集的气泡，这时正合适，将面条散开下入锅中，然后用筷子轻轻搅动，防止面条沉到锅底粘锅，这样煮面条不会粘连，而且煮好的面条又筋道又爽滑！

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