大家好，关于锅贴饼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于锅贴饼子的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 老式锅贴饼做法
2. 锅贴饼子的做法
3. 地锅贴饼怎么又薄又脆
4. 锅贴薄饼正宗做法

老式锅贴饼做法

步骤/方式1

备好所有材料先和面。一斤普通面粉加四两常温水和面，饧发半小时。锅贴的面团比饺子面硬一点，包时容易成型。

（面粉的吸水性不同，可以酌情添加水量）

步骤/方式2

大白菜、韭菜、胡萝卜、木耳、葱姜切碎备用

步骤/方式3

肉馅加黄酱、料酒、姜末、胡椒粉、料油、香油依次拌匀，然后顺一个方向搅上劲。

步骤/方式4

加入白菜、胡萝卜、木耳碎、韭菜拌匀，最后放盐和葱稍拌成馅儿。

步骤/方式5

饧发好的面团擀皮。擀锅贴的面皮是有讲究的，和饺子皮不一样哦！面皮要薄厚均匀，里外一致。

步骤/方式6

铛预热刷油，放锅贴浇上少许水，焖4分钟后，再浇点油烙一分钟即可享用！

步骤/方式7

摆盘

锅贴饼子的做法

【食材】

玉米面100g，面粉60g，温水90g，泡打粉2.5g，酵母粉1.5g，白糖30g。

【做法】

1、玉米面加面粉，白糖，泡打粉搅拌混合。

2、温水加酵母粉搅拌融化，倒入面粉中搅拌成面絮。

3、揉成面团，湿一点的面团但不粘手为好。

4、揉好的面团盖盖醒发30分钟，醒发好的面团分成四个小剂子。

5、烙饼机加热一分钟刷少许油，放入饼坯合上加热4-5分钟，出香味加热灯灭了就好了。

地锅贴饼怎么又薄又脆

1.地锅贴饼又薄又脆。2.这是因为地锅贴饼的制作过程中，需要将面团擀成薄片，然后在平底锅中煎烤，这样可以使饼皮受热均匀，达到脆而不硬的效果。3.此外，地锅贴饼的材料也是影响口感的重要因素，例如面粉的品质、水的比例、油的使用等等，都会对饼皮的口感产生影响。如果想要制作出更加薄而脆的地锅贴饼，可以尝试不同的材料比例和烹饪技巧，不断调整和改进。

锅贴薄饼正宗做法

主料

面粉150克，玉米面粉50克，酵母2克，泡打粉2克，糖适量

辅料

温水适量，鸡蛋一个

做法

1.面和好，面团要软能抱团就可以了，醒发30分钟！

2.锅里适量油，中小火烙制！

3.两面金黄，喜欢吃嘎巴皮，多烙制一会，外脆里软很香！

关于锅贴饼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。