嘉兴美食馅饼详细菜谱

(一)制作流程

1.食材准备： - 面粉：200克 - 水：150克 - 猪肉末：100克 - 虾仁：50克 - 葱花：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 - 食用油：适量 - 酵母：适量 - 温水：适量
2. 面团制作： 将面粉和酵母混合在一起，加入温水，揉成面团。面团揉至表面光滑后，盖上保鲜膜，发酵1小时。
3. 馅料制作： 将猪肉末和虾仁混合在一起，加入盐、酱油、葱花等调料，搅拌均匀。然后，将面团分成大小相同的小块，擀成薄片，将馅料放在薄片中间，用手捏出褶皱，让馅料均匀分布。
4. 馅饼蒸制： 将馅饼放入蒸锅中，用中火蒸熟。蒸制20分钟左右，待馅饼熟透即可。

(二)适合人群 适合人群： - 孕妇、产妇、儿童等需要营养的人群 - 消化系统较弱、容易胃痛的人群 - 工作繁忙、压力较大的人群 禁忌： - 老年人、患有心脏病等疾病的人群不适合食用 - 感冒、发热、腹泻等症状患者不适合食用 - 馅饼皮容易过敏的人群不适合食用

(三)注意事项 注意事项：

1.面团要发酵充分，否则口感会不好
2. 馅料要均匀分布，否则容易漏出
3. 馅饼要蒸熟，否则口感会不好

(四)口感评价 口感评价： 嘉兴美食馅饼口感香甜可口，是嘉兴地区的传统美食之一。馅饼皮酥脆，馅料鲜美，营养丰富。食用时，可以搭配一些茶水或豆浆，更加美味。