【美食开封视频】详细菜谱

一、食材准备

1.干贝 50 克
2. 鲍鱼 2 只
3. 海参 2 只
4. 花菇 10 朵
5. 鸡腿肉 100 克 6. 鸡蛋 2 个 7. 生姜 适量 8. 葱 适量 9. 料酒 适量 10. 生抽 适量 1

1.盐 适量 1
2. 糖 适量 1
3. 白胡椒粉 适量 1
4. 淀粉 适量

二、制作过程

1.干贝和鲍鱼清洗干净，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 海参和花菇泡发后焯水，捞出沥干水分备用。
3. 鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉腌制 15 分钟。
4. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀。
5. 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀，倒入干贝、鲍鱼、海参、花菇、鸡腿肉中拌匀。 6. 锅中烧开水，将拌匀的食材放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。 7. 将锅中的汤汁勾芡，倒入焯水的食材中拌匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合需要补充蛋白质的人群，如运动员、军人、白领等。

四、禁忌

1.对海鲜过敏的人不可食用。
2. 感冒、发烧、腹泻、胃寒等症状的人不可食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童等特殊人群需谨慎食用。 五、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的海鲜佳肴，适合所有人群食用。但需要注意的是，对海鲜过敏的人不可食用，孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童等特殊人群需谨慎食用。