潍坊美食小众圈子：详细菜谱

一、制作流程

1.食材准备：选用新鲜的猪肉，切成块状，焯水备用。将葱、姜切成末，蒜拍扁备用。
2. 调料准备：将料酒、酱油、盐、白糖、醋、淀粉、清水混合在一起，制成酱汁备用。
3. 热锅冷油：将热锅凉油加热，放入葱、姜、蒜末爆香，放入焯水后的猪肉块煸炒。
4. 加入酱汁：将酱汁倒入锅中，翻炒均匀。
5. 炖煮一段时间：将炒好的猪肉块放入锅中，加入适量的清水，炖煮一段时间，直到猪肉熟透。 6. 装盘：将煮熟的猪肉块切成小块，淋上酱汁，撒上葱花即可。

二、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是喜欢美食、注重营养的人。但是，由于猪肉中含有较高的脂肪，因此高脂人群和肥胖人群应该适量食用。

三、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人群应避免食用。
3. 对猪肉过敏的人群应避免食用。

四、总结 潍坊的美食种类繁多，这款猪肉炖粉条是其中之一。这道菜品肉质鲜嫩，酱汁浓郁，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美食。制作起来也比较简单，适合所有人群食用。但是，孕妇和哺乳期妇女、高脂人群、肥胖人群、肝病患者、肾病患者等应适量食用。