面用油和的怎么弄好吃,什么浇头与面配才最好吃
12922024-09-17
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我个人感觉,杭州乌镇的夜市最有意境!到了傍晚夜灯亮起,那一刻、好比自己站在了灯火阑珊处,坐在小船上、仰头看一眼桥上的游人,灯影下的身影好似演绎着江南水乡的史诗画面!美好且静心。
从古至今,美食的世界总是纷争不断,
因为口味差异引起的吃货大战数不胜数,
其中以咸甜之争最为激烈,
西红柿咸甜之战、粽子咸甜之战……
当然还有最早引起南北吃货battle的:
豆腐脑是一种南北方很常见的小吃,
无论是作为早餐还是宵夜都非常合适,
特别是在夏天,
一碗豆腐脑可是菲李的最爱呀。
豆腐脑在我国历史悠久,
淮南王刘安修仙炼丹,
结果点错了科技树,仙丹没练成,
却“炸”出了一锅美味的豆腐!
此后千百年间,中国人将豆腐,
以及制作豆腐过程中的产物,
制成了各种美味,
豆腐脑就是其中一项伟大的发明!
本来作为一种大众化的平民美食,
豆腐脑和其他美食一样,
在各地都有着自己的独特吃法,
早期大家都是私底下自己想咋吃就咋吃,
也就互不干涉。
但是在2011年,
有网友在网上吐槽了豆腐脑的吃法:
一句无意的吐槽,
瞬间点燃了南北方吃货的情绪。
关于豆腐脑吃法的话题一时间爆火,
短短两天话题量就超16万条!
吃货们用实力证明:
咸豆腐脑党认为,
豆腐脑可以浇卤汁、浇酱油,
但撒白糖是什么鬼?
而甜豆腐脑党则声称,
咸豆腐脑是异端,
这种吃法简直人神共愤,
天理难容!
还有一些咸甜党更是一脸懵逼:
这场咸甜大战愈演愈烈,
最后有人更是在网上发起了投票,
而最终的结果是咸党大胜甜党。
尽管咸党暂时宣告胜利,
但甜党也不气馁,
表示真理是往往掌握在少数人手中的!
而从结果来说,
最失落的不是甜党,
而是川渝小伙伴。
其实从豆脑的口味来说,
以南北划分咸甜是不合理的,
每个地区都有咸甜爱好者,
但不同地区的豆腐脑,
确实有着口味上的差别。
豆腐脑在北方叫豆腐脑,
到了南方则更多叫豆腐花,
因为本身没有味道,为了让它更加好吃,
每个地方都会往里加入当地的特色调料,
最终形成了独属于自己家乡的迷人风味。
在北京,卤汁被认为是一碗豆腐脑的灵魂,
浇上卤的豆腐脑,
有着一股独属于老北京的咸香,
有些人还会往豆腐脑里加牛肉卤、羊肉丝,
如此就是一份上好的北京早餐。
而像上海、无锡等江南一带的豆腐脑,
注重的其实不是咸或甜,而是鲜,
豆腐脑里可以加酱油、虾皮、紫菜、
香葱末甚至一点白糖,
目的就是要突出鲜味。
广东人的字典里没有“咸豆腐脑”,
他们挚爱甜豆腐脑,
独特的姜汁豆腐花甜辣适口,
是不可多得的消暑美食。
四川重庆一带的豆腐花偏辣味,
当地人在豆腐脑中加入花椒油、
辣油、花生、黄豆、酱油、香菜、小葱等,
吃起来香辣十足,
这些年越发受到外地人的喜爱。
而在河南,
还有将胡辣汤和豆腐脑合并的吃法。
除了这些,
现如今也出现了各种“另类豆腐脑”,
比如往豆腐脑了加枸杞、红枣、
莲子的养生派豆腐脑,还有加入芋圆、
巧克力酱等甜品的甜品派豆腐脑。
豆腐脑,
是一种简单却又不平凡的风味小吃,
因为它能将各种风味融合在自己身上,
体现出不同地域的风味,
乾县、乐山、贵阳、重庆、广州、福建……
一城一镇,都有一碗自己的豆腐脑。
每个在外的游子,
在品尝过当地的豆腐脑后,
往往会思念起家乡的那股味道,
一碗简单的豆腐脑,
却能代表最纯正的家乡味。
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(′???`)比心
太姥山岳为太姥山风景名胜区的精华所在,游览面积24.6平方公里。太姥山岳景区峰峦险峻、怪石嵯峨、岩洞幽致、云雾缭绕,以“峰险、石奇、洞幽、雾幻”四绝名闻遐迩,有着“海上仙都”的美誉。福鼎是福建仅有的两个美食名城之一,主要有各类海鲜、风味小吃
(有鱼片、鱼丸、鱼面、牛肉片、牛杂、扁肉、挂霜芋等20余种福建名小吃),还有温州菜、川菜等外地名菜。我是上周末去的,吃了当地的海鲜还有鱼片,真是太好吃了,那个味道真让人回味。太姥山上餐饮区主要集中在停车场附近,迎仙台下的葫芦酒家、摩霄峰上的电视差转台招待所,一片瓦、香山寺、白云寺也有安排素餐。如果你想了解更多关于太姥山的资讯,就+我的名字,希望你旅游愉快
大米鱼肉味鲜美,为海产经济鱼类之一,也是经济价值较高的鱼类。
除鲜食外,米鱼肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料,在温州颇有盛名;全鱼还可制作罐头或加工成米鱼鲞;鱼鳔可制鱼胶,具养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;鱼鳞可制鳞胶;内脏、骨可制鱼粉、鱼油;耳石有清热去瘀、利尿的作用。
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