素海参凉拌怎么弄好吃窍门 凉拌海参花怎么做才好吃
6962024-09-28
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主料:海参150g,当归15g,熟地黄25g,玉兰片50g,鸡脯肉100g,鱿鱼50g,黄瓜50g,胡萝卜25g,青蒜段10g
辅料:料酒,葱丝少许,食盐适量
1.海参剖洗干净,切段,入沸水中氽一下,捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片,玉兰片切成小片,胡萝卜切小条,分放盘中。
2.当归、熟地黄放入瓦锅内,注入6碗水,小火煎约1小时半,捞去药渣,以药汁作为汤底。
3.煎锅上火烧热油,下葱丝爆香,加入鸡肉片煎熟后,放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段炒熟,加入汤底略煮,撒入适量盐调味即可。
4.美味又好吃的海参鱿鱼玉兰片的做法完成开吃了
⑴材料:红腰豆100克、海参1只、大米2杯、姜丝10克、冰糖10克。
⑵材料切丁备用,红腰豆提前一天泡好。
⑶入锅煮,大火煮开小火炖。
⑷盛出享用。
冬笋烩海参做成红烧口味最好吃,海参泡发好切段,新鲜的冬笋去皮切片,大葱姜片切段,大蒜切片,盐,糖,红烧酱油,海鲜酱油,蚝油适量,大火爆炒,鲜甜咸香,淋入高汤,烧制六七分钟出锅。山东口味的冬笋烩海参就出来了,红烧口味,我吃过一次,真的好吃
泡发海参,芦笋,冬菇,云耳,炸豆腐,红萝卜,姜片,蒜,料酒,高汤半碗,盐,糖,味精,生粉水、红豆。做法
1、泡发海参买回后要先清洗内脏,切成小块过热水汆大约六至八分钟后捞起过冰水备用。
2、香菇与云耳用温水泡发后去蒂备用,芦笋斜切成段,炸豆腐切成片,红萝卜切斜片。
3、热油锅,先爆香姜片,再下冬菇与云耳爆炒,赞酒走边,下高汤滚后盖盖微焖大约八分钟倒出备用。
4、再热油锅,放几片姜爆香,下海参爆炒继而下芦荀与红萝卜片爆炒片刻,下料酒再炒三分钟,回锅豆腐片、冬菇、云耳与高汤,大滚后下盐、糖与味精调味转中火稍微烩一会,再用生粉水勾芡即可起锅出菜。
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