老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于乌参熬粥怎么弄好吃又营养和大乌参的简单好吃做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享乌参熬粥怎么弄好吃又营养以及大乌参的简单好吃做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大乌参的简单好吃做法
2. 乌参有哪些做法
3. 做海参皮蛋粥怎样去除海参的腥味
4. 如何烧大乌参

大乌参的简单好吃做法

乌参3条、蒜3片、红葱头2个、姜I块、瑶柱5粉、冬菇15朵、糖、耗油、洒、生抽各2场匙，老抽1汤匙。

海参泡发洗净切块，冬菇泡发、蒜和红葱头，放入冬菇。然后加人1茶匙糖，2汤匙生抽、1汤匙老抽，瑶柱撕成丝加入，加酒2汤匙爆炒，换砂煲倒入冬菇和泡冬菇跟瑶柱的水煮45分钟。

乌参有哪些做法

1、准备食材

首先我们将所需的食材准备好，粳米33克、乌参20克、鸡肉100克，将粳米清洗干净并用清水浸泡两个小时，然后将鸡肉洗净并切块。

2、焯水

在汤锅中加入适量清水，并将鸡块放入锅中焯水，焯水几分钟后将鸡块捞出来，清洗干净。

3、煮粥

将浸泡好的粳米加入适量的水倒入砂锅中，并将乌参和鸡块也一起放进去，盖上锅盖大火煮开。待大火煮开后揭盖进行搅拌，煮至粥粘稠。

4、调味

待粥煮至粘稠之后，我们可以在粥中加入一些鸡粉，并且加入食盐搅拌均匀，关火出锅。

做海参皮蛋粥怎样去除海参的腥味

1料酒

如果海参粥有股腥味的话，则可以在煮海参粥的时候，往海参粥里面加入适量的料酒，这样能够避免破坏海参粥的鲜嫩与美味。

2长时间熬煮

海参的体积比较大，所以很难入味，因此熬煮海参粥的时间最好要长一点，这样能够让海参粥更加入味一些，口感也更好一些。

3芡汁

做海参的时候，一般要进行芡汁，淋芡汁要慢一些，最好把海参粥完全地包裹住，而且温度最好在90度以上，这样才能够让海参粥入味。

4涂抹盐巴

在做海参粥的时候，要给海参粥涂抹盐巴，尤其是海参粥的腹部等位置，这样才能够让海参粥更加地入味。

5葱姜

在做海参粥的时候，如果想要给海参粥去除腥味的话，则最好加入适量的葱花或者生姜，这样才能够让海参粥更加地美味。

如何烧大乌参

主料水发大乌参1条约重1000克，西兰花300克，葱粒5克，红辣椒末3克，酱油、味精、白糖、清汤、葱油、花生油各适量。

做法1、西兰花切成小朵，加调味炒熟。

2、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至八成热时，将乌参皮朝上，放在漏勺中，放入油锅里，并轻轻抖动漏勺，炸至听到微小爆裂声，捞出沥干油。

3、把锅内热油倒出，留适量底油，放入大乌参

（皮朝上），加绍酒、清汤、酱油、白糖，加盖烧沸后，改用小火焖至入味，取出大乌参，皮朝上放在长盘中。锅里汤汁放入葱粒、红辣椒末、味精，用湿淀粉勾芡，淋入葱油推匀，出锅浇在大乌参上，两旁摆上西兰花即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。