糍粑是一种传统的恩施美食，也是中国南方地区和东南亚地区常见的美食之一。以下是糍粑的几种做法：

1.传统糍粑 传统糍粑通常是由糯米和黄豆面制成的，经过蒸、揉、搓、打等多种工序制成。制作过程中需要掌握好火候和时间，以确保糍粑柔软、口感细腻。
2. 油糍粑 油糍粑是一道辣味十足的恩施美食。它的做法是将糯米糍粑煮熟后，沾上辣椒面、花椒面和盐等调料，再用油炸至金黄色。
3. 糖糍粑 糖糍粑是一道甜味浓郁的恩施美食。它的做法是将糯米糍粑煮熟后，沾上糖浆、芝麻和花生碎等调料，再用油炸至金黄色。
4. 蒸糍粑 蒸糍粑是一种简单又美味的糍粑做法。它的做法是将糯米糍粑煮熟后，放在蒸锅上蒸至熟透。 以上是几种常见的糍粑做法，每种做法都有其独特的风味和特点。恩施地区的糍粑制作技艺历史悠久，是当地人民智慧和文化的体现。快来尝试自己制作一份美味的糍粑吧！