这篇文章给大家聊聊关于新鲜龙虾该怎么弄好吃呢，以及鲜龙虾的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鲜龙虾的家常做法
2. 刚买回来的小龙虾怎么处理方法
3. 澳洲大青龙虾做法
4. 新鲜小龙虾怎么清洗干净

鲜龙虾的家常做法

用料

龙虾1斤、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、八角两个、花椒少许、桂皮少许、啤酒一瓶、蚝油少许、辣椒油少许、鸡精少许

做法

1、小龙虾，清洗定要仔细，虾线去掉，小腿也都去掉上面毛茸茸的都去掉，然后把头须剪去里面黑东西去掉，只留黄，这些都去掉比较卫生然后放啤酒里泡着备用

2、准备葱姜蒜

3、热锅放油，烧热加入八角，花椒，龙虾捞出过油，炒至变色加入葱姜蒜，桂皮，翻炒

4、滴少许蚝油，倒入啤酒，大火烧开改中火炖

5、二十分钟左右后加适量辣椒油，大火收汁，加些许鸡精出锅，撒些香葱段，可以开吃了

菜谱小贴士

喜欢吃麻辣的可以多加些花椒和辣椒，因为有孩子吃，所以辣椒油我选择最后放，要盛出些没辣椒的给孩子吃，然后再放，能吃辣的可以早放更入味

刚买回来的小龙虾怎么处理方法

将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时。

2

/4

可以选择刷子或钢丝球使劲刷起小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止。

3

/4

小龙虾的头部是重金属含量最多的地方，要按照45度角将头剪掉。

4

/4

抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下然后拖出，即可去除虾肠。

澳洲大青龙虾做法

澳洲大青龙虾是一道美味的海鲜佳肴，以下是一种常见的做法：

材料：

-澳洲大青龙虾

-黄油或橄榄油

-大蒜

（切碎）

-新鲜柠檬汁

-盐和胡椒粉

-香菜

（切碎，可选）

步骤：

1.先将青龙虾洗净，并将虾头与虾尾分离。

2.取一个大锅，加入足够的水，加热至水开。

3.在沸水中加入适量盐，然后放入青龙虾尾部煮熟。煮熟的时间为每500克约需8-10分钟左右，具体时间根据实际情况稍作调整。注意不要过度煮熟，以免虾肉过于老硬。

4.将已经煮熟的青龙虾捞出，待凉后剥壳保留虾肉备用。

5.在另一个平底锅中加入黄油或橄榄油，用中小火加热。

6.加入切碎的大蒜并翻炒片刻，直至香味出来。

7.加入煮熟的虾尾，用中火翻炒均匀。

8.加入适量盐和胡椒粉调味，并加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。

9.可选步骤：撒上切碎的香菜，增添香气和口感。

10.炒制约1-2分钟后，即可将澳洲大青龙虾装盘，根据个人喜好可以再挤上一些柠檬汁作为装饰。享用前可在锅中剩余的汁液上淋在虾身上，提升风味。

这是一种简单而美味的做法，您可以根据个人口味进行调整和变化。祝您做菜成功，并享受美食时光！

新鲜小龙虾怎么清洗干净

清洗小龙虾可以采用以下方法:先将龙虾放入盆中加入清水，在静置数分钟，用手轻轻揉搓，用水冲洗干净。然后用剪刀剪开龙虾挑选出不干净的内脏，龙虾体内的深色物质也要清洗干净。最后再次用清水冲洗干净。龙虾是一种生物体，体内会有很多深色物质以及不干净的内脏，清洗可以去掉这些杂质，使得食用更加健康卫生。在处理龙虾之前，先将它们放入冷藏室中冰镇几小时，这样可以让龙虾进入昏迷状态，减少在处理过程中对人的反抗，并可以让龙虾的肉更加鲜嫩美味。同时，烹调龙虾时也可以根据个人口味和搭配来选择不同的食材和烹调方式，以达到更好的效果。

好了，关于新鲜龙虾该怎么弄好吃呢和鲜龙虾的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！