很多朋友对于四川宽粉怎么弄好吃和红油宽粉做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 四川砂锅粉条正宗做法
2. 红油宽粉做法
3. 四川农村宴席粉条汤做法
4. 四川拌粉条的做法

四川砂锅粉条正宗做法

砂锅粉条的具体步骤：

1、准备好一把粉条，用温水将粉条泡软，这样比较省时间。洋葱要切成细丝，瘦肉先切成小块再剁成肉末，大蒜、生姜拍碎后剁成蒜末，小米辣切成圈，装入碗中备用；

2、起锅烧油，开小火等到油热之后倒入姜、蒜末和小米辣，并不断翻炒出香味之后，倒入备好的肉末，持续翻炒均匀至肉末变色，这时候进行调味，首先倒入少许的料酒去腥、1勺老抽上色、1勺生抽，半勺蚝油调味，不断翻炒均匀之后再加入适量的清水和半勺白糖、少许食盐，开大火将水煮开；

?3、水煮开后加入粉条，盖上盖子，持续用大火煮两分钟即可，关火备用；

4、准备好砂锅，放入洋葱垫底，再倒入粉条和汤汁，盖上盖子之后再煮两分钟，最后在出锅前撒上少许的葱花点缀，美味即成，好看又好吃！

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红油宽粉做法

步骤1

宽粉泡1个小时左右，在水煮2分钟，断生

步骤2

取一空碗，把小米辣，酱油，蚝油，麻油，辣椒油，盐，鸡精放入碗中

步骤3

用温开水把调料碗划开，倒1/4碗水

步骤4

煮好的宽粉，放入碗中就可以了

四川农村宴席粉条汤做法

四川农村要席粉条汤做法，首先洗些叶子菜，锅里倒油放佐料炒香倒水烧开加粉条煮要熟的放叶子菜，放盐和味精起锅装碗可以吃了。

四川拌粉条的做法

材料

粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记“天成一味”生抽，蒜

做法

1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。

2.锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

3.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。

OK，关于四川宽粉怎么弄好吃和红油宽粉做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。