各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干货羊肚菌怎么弄好吃，以及干的羊肚菌怎么吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 干的羊肚菌怎么吃
2. 榴莲壳可以跟羊肚菌一起煲汤吗
3. 羊肚菌干货保质期多久
4. 羊肚菌有柄好还是去柄好

干的羊肚菌怎么吃

干货泡开

海鲜类:鱼、牡蛎、虾、海参等海鲜干货，泡开方法:要用冷水泡，大部分海鲜类的干货晒干后与新鲜时的面积相差不大，所以大多数可以直接泡水洗净后煎煮。

菌菇类:香菇、羊肚菌等菌菇干货，加入大量的冷水，泡2－3小时，泡发面积为原来的一倍后，换水洗净，加入冷水接着泡发，泡发至原来的1.5－2倍左右，泡发完成。

蔬菜类:梅菜干、豆角干等蔬菜干货，加入清水泡发1－2小时，洗净后切，蔬菜类不建议吃干货，新鲜蔬菜水果对人体的健康有益，干货类，大多数营养素都流失掉，且糖分高，干果三高人群不宜多吃。

大多数的干货是为了不浪费食物，而采用制成干货的方式来保存食物，也是比较原始的方式，干货尽量少吃，多吃新鲜的食物，食物样品要多样，才能做到营养搭配，均衡[可爱]，提高抵抗力。[思考]

榴莲壳可以跟羊肚菌一起煲汤吗

可以

食材：榴莲壳半只，羊肚菌适量，排骨适量，红枣数颗，姜片少许，盐适量。

制作方法：

1、把排骨洗净然后焯水。另起锅放入排骨将水添足，煮开后加姜片，转小火煮一个小时。

2、将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅再煮一个小时。

3、加入红枣数颗、羊肚菌适量，适量加盐煮15分钟即可食用。

羊肚菌干货保质期多久

晒干的羊肚菌可保存两年之久。晾晒好的羊肚菌，用袋子密封好，放置在干燥、阴凉且通风的地方即可保存两年左右。

首先将采摘回来的羊肚菌进行处理，要选择那种个体饱满、形态完好且无虫孔及损伤的羊肚菌，将其置入盐水之中浸泡四十分钟左右，这样清除使大部分的小虫子，再将其根减掉，保证菌上无尘无土，最后再用清水冲洗一遍，就可以拿到室外阳光处晾晒了。

羊肚菌有柄好还是去柄好

羊肚菌的质地是比较坚硬的，即使是带柄的羊肚菌也容易断柄，建议使用去柄的羊肚菌，更加便于准备，也更方便于来存储。

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