大家好，关于鱼刺一般怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎么炖小鱼刺烂又好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鱼骨怎么做好吃
2. 皖鱼除鱼片头和鱼骨怎么弄好吃
3. 甫鱼刺怎么做,怎么烧烫好吃
4. 怎么炖小鱼刺烂又好吃

鱼骨怎么做好吃

1·鱼骨用食盐，五香粉，鸡精，料酒，生姜，生粉腌制20分钟。

2·热锅烧油至七成热，放入鱼骨炸。

3·不要翻鱼，小火炸十分钟，至鱼骨金黄捞出，沥油。

4·将鱼骨装盘，撒上适量椒盐和香葱。开吃啦。

—小贴士—

皖鱼除鱼片头和鱼骨怎么弄好吃

1、首先将脆肉鲩鱼去除内脏洗干净后去尾去头。

2、然后从鱼被上滑一刀将鱼正片摊平。

3、接着用刀切滑脆肉皖鱼的主骨，方便待会起骨。

4、然后用手抓住脆肉皖鱼的主骨，往鱼尾方向撕。

5、撕完主骨就只剩下肉，切成需要的长条和厚度。

6、然后开始用长条肉斜着片鱼片。

7、这样就可以将脆肉皖鱼起骨片成无骨鱼片了。

甫鱼刺怎么做,怎么烧烫好吃

甫鱼刺的做法如下：

材料

鳢鱼

(即门鳝)140克，茗荷片40克，各种黄瓜丝

(即日本小青瓜)30克，胡萝卜片5克，葛粉70克，梅肉少许，酱油少许。

制法

(1)将鳢鱼切成长柳状，再横切成1.5厘米厚的薄片，深至皮，但不能切断。

(2)将切好的鳢鱼沾上葛粉后卷成柱状。

(3)下沸水锅烫至鳢鱼肉收缩成牡丹花状。

(4)放入冰水过凉，以干布吸干水分，置于碟内。

(5)以碎冰、茗荷片、各种黄瓜丝和胡萝卜片作配衬。

(6)以梅肉和酱油作调味料食用。

怎么炖小鱼刺烂又好吃

将鱼清洗干净后，用刀将鱼背上和鱼头、鱼尾的位置斜切几刀，两面都切。

在碗中倒入适量的料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽酱油和葱段、姜丝，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

在锅中倒入适量的油，烧热后，将鱼放入锅中两面煎至金黄，然后加入适量的清水，大火烧开后，继续炖煮10-15分钟，直到汤变成奶白色。

加入适量的盐、鸡精、白糖调味，再撒上一些香菜段即可出锅。

这样炖出来的小鱼刺烂又好吃，您可以尝试一下。

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