这篇文章给大家聊聊关于生蚝烙要怎么弄好吃，以及生蚝烙的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 蚝仔烙的家常做法
2. 蚝仔烙的做法
3. 生蚝烙的做法
4. 生蚝烙摆摊做法

蚝仔烙的家常做法

原料：生蚝、红薯粉、面粉、鸡蛋、大葱、花生油、盐、香菜、红椒、洋葱、胡椒粉、生抽。

步骤:

第1步、将所有主食材准备好。

第2步、料理盆中放少许清水，加入地瓜粉和面粉搅拌均匀。

第3步、加入生蚝和大葱。

第4步、加入洋葱丁。

第5步、加入胡椒粉和少许生抽。用刮刀拌均匀。

第6步、不沾平底锅放花生油，将生蚝面糊舀入到平底锅中，摊平。

第7步、待底部凝固后将打散的鸡蛋液均匀的淋在表面。

第8步、撒上适量的红椒丁，煎到鸡蛋液凝固后，翻面再煎一会。

第9步、切块，装盘。

蚝仔烙的做法

【材料准备】

半碗薯粉，少许生粉，蚝仔，鸡蛋，葱花，蒜，香菜，鱼露，胡椒粉，少量辣椒酱

【制作过程】

第一步：准备食材

1.用盐将蚝仔静置一会，然后用盐水反复冲洗几遍，最后再用清水洗。才能保证清洗干净。注意，清洗的时候可以用摇晃法，防止把蚝仔戳破哦！

2.拿出薯粉和少许生粉，再加入适量的水，将葱蒜香菜切碎放进薯粉中。所有材料搅拌均匀，放置一旁待用。

注意：加生粉会比较松脆，如果没有也可以不加哦！

第二步：煎蚝仔烙

1.舀一勺油放入煎锅，开大火热油。

2.舀几勺薯粉水倒入煎锅，等到薯粉四周开始变干，放入蚝仔，敲两三个鸡蛋，再放一点辣椒酱～

3.如果是会翻锅的小哥哥小姐姐，可以在鸡蛋半熟的时翻锅，不会的可以将蚝仔烙分成4份翻一下。

4.煎好之后，点缀一点香菜，味道也会更棒哦～

注意：最好用平底锅哦！

第三步：食用

倒一小碟鱼露，加入适量胡椒粉搅拌均匀～刚出炉的蚝仔烙外酥里嫩，又夹着鲜甜的蚝仔，沾一点鱼露！！简直人间美味～

生蚝烙的做法

步骤1

洗蚝仔买回来蚝仔永生粉轻轻揉洗干净再水冲洗干净后沥干

步骤2

番薯粉加水拌匀后加入鸡蛋葱再搅拌均匀

步骤3

倒入沥干水份的蚝仔再加鱼露糖拌匀

步骤4

平底锅加油锅热后倒入拌匀的蚝仔蛋汁中火慢慢煎熟一面后再反转煎另一面

步骤5

二面煎熟后就可以上碟

生蚝烙摆摊做法

准备原材料：生蚝、地瓜粉、青蒜、鸡蛋等。

将生蚝用盐轻轻抓拿片刻，然后用清水反复清洗几遍。

地瓜粉用少许水化开，呈薄薄的浆状。

加入生蚝、地瓜粉和青蒜，搅拌均匀。

加油烧热，倒入生蚝糊，摊匀。

转中火，煎至表面稍稍凝固。

均匀地淋上鸭蛋蛋液，等蛋液凝结。

翻一下面，煎至两面金黄即可关火。

出锅的时候淋一点鱼露，撒上香菜，即可享用。

生蚝烙要怎么弄好吃和生蚝烙的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！