大家好，关于鱼的刺怎么弄好吃图片高清很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白鲢鱼怎么把刺炖烂的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 白鲢鱼怎么把刺炖烂
2. 什么鱼的肉没刺而且还好吃5
3. 马口鱼怎么做连刺都能吃
4. 四大家鱼刺太多，怎么吃最好

白鲢鱼怎么把刺炖烂

想把白鲢鱼的鱼刺都做烂了，可以先把白鲢鱼放在油锅里面油炸一遍，确定把鱼刺都已经炸酥了以后，再把鱼捞出来放到锅里面，然后加入水，高温焖煮，到汤汁快收完了，就转小火继续焖十多分钟，这样就可以了，鱼刺就是酥的。这是这样做就缺少了鱼鲜味。

什么鱼的肉没刺而且还好吃5

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2020年08月23日·优质美食领域创作者

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大只的海鱼都吃不到刺、最近刚好买了黑鲔鱼&旗鱼可以跟大家分享一下图片、真的没刺。

1??黑鮪魚：

2??旗魚

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马口鱼怎么做连刺都能吃

香煎马口鱼，酥得连刺都能吃。

香煎时，只需这“1步！这一步就是用面粉和鸡蛋搅成糊状后，再用筷子挑起蛋糊一直到刚好蛋糊能流动就可以了！

当然蛋糊不宜太稠，否则鱼刺不容易炸酥，把盆中的腌料全部拣出，盆内剩下的汤汁全部倒出后再将蛋糊慢慢地倒进干净的盆中用筷子充分拌匀，用蛋糊给鱼的身上轻轻地涂一层，然后我们在这个时候就将糊状的马口鱼下锅炸至变色后捞出，并且记住炸制两遍后，就这样一直炸到鱼的表面出现焦黄色就差不多可以捞出锅准备开吃了。

四大家鱼刺太多，怎么吃最好

四大家鱼是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。四大家鱼鱼肉味道鲜美，营养丰富。但鱼刺较多，小孩往往不敢食用。为了能让孩子补充到鱼肉丰富的营养，我常常把鱼肉做成鱼丸给孩子吃。

鱼丸做起来比较麻烦，将鱼去脊骨，腹刺。用刀背将鱼肉敲松，然后用刀刃将鱼肉刮下成鱼茸。放精盐、葱、姜水、淀粉搅打上劲，用虎口挤成鱼丸放入温水中浸熟。这种做法对厨艺不精的人操作还是很难的。

有一次想买一台料理机，在电器城里看到一位促销员在演示破壁机，只见她拿起一条鱼放进了破壁机，然后放入葱、姜、料酒、盐和水按下蒸煮功能，启动机器，半小时后一份浓稠的鱼汤就做好了，当时喝了一小杯味道还行，关键是没有渣子，怕有鱼刺的问题解决了，不禁感叹科技发展的迅速。咨询了各种功能，其中的搅拌功能可以用来做肉馅鱼馅，做鱼馅也可以把鱼骨鱼刺完全打碎不留渣子，和老婆商量后买了一台。

第二天就迫不及待的买了一条鱼，按操作打起了鱼茸，打好后用手挤捏了鱼茸果然化骨无渣。一次性做了不少鱼丸，放冰箱里随吃随取。

吃鱼怕有刺，还是做成鱼丸最好。

文章分享结束，鱼的刺怎么弄好吃图片高清和白鲢鱼怎么把刺炖烂的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！